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Damit man eine schöne Motivtorte herstellen kann, überzieht man sie gerne mit Fondant. Ist die Torte darunter mit einer Creme gefüllt, darf diese mit dem Fondant nicht in Berührung kommen, sonst zieht es Wasser und verläuft. Also kann man unter anderem Ganache aus Zartbitter, Vollmilch oder weißer Schokolade verwenden: Ingredients Zartbitter-Ganache: 200g Sahne 400g Zartbitter Kuvertüre Vollmilch-Ganache: 500g Vollmilch Kuvertüre weiße Schokoladen-Ganache 600g weiße Schokoladen Kuvertüre Instructions 1 Zunächst hackt man die Kuvertüre in kleinere Stücke, anschließend erwärmt man die Sahne in einer Schüssel über dem Wasserbad. Ist die Sahne warm kann die Schokolade beigemengt werden. Ganache zum Einstreichen von Fondant Torten – Susis Backstubb. Nun rührt man das Ganze langsam, bis sich alle Schokoladenstücke aufgelöst haben. 2 Die Ganache sollte über Nacht bei Zimmertemperatur abkühlen oder man stellt sie für kürzere Zeit in den Kühl- oder Gefrierschrank und rührt sie dabei zwischendurch immer mal wieder um, bis sie soweit abgekühlt ist (15-18°C), damit man sie weiter verarbeiten kann.
Hi! Ich will eine Torte mit weißer flüssiger Ganache überziehen. Sie soll nicht so cremig sein und von selbst über die Torte laufen. Und dann sollen Buchstaben aus Fondant drauf. Hier nun meine Frage: -funktioniert das mit der flüssigen Ganache? Hat einer ein gutes Rezept? Ich will sie nicht auf die Torte streichen müssen. -sollte die Ganache ein wenig ruhen auf der Torte bis ich die Fondant-Buchstaben drauf machen kann? Fondant auf ganache au. Oder muss sie komplett fest sein? Ich bin da absoluter Anfänger und kenne mich nicht so aus. Ich hoffe ihr könnt mir gute Tipps geben? Also von SO flüssiger Ganache das sie fließen würde hab ich noch nie gehört, bist du sicher das du Ganache meinst? Also viiiel in Sahne aufgelöste Schokolade? Eine die man gießen kann, würde auch sicher nicht fest genug werden, eher so wie dickflussige schokosauce... und dann würden die Buchstaben evtl teils einsinken oder einfach uneben werden, weil die zu flüssige ganache beim andrücken der Buchstaben ja sofort nachgeben würde:/ Außerdem würden sich dann sicher so "nasen" an den Seiten bilden, so ähnlich wie das Wachs an einer Kerze unterläuft und tropfen bildet.
08. 2009 546 Beiträge (ø0, 12/Tag) Die meisten meiner Motivtorten sind einfach nur Kuchen mit Marmelade gefüllt und umhüllt unter dem Fondant. Grund: Meine Freunde und Bekannten mögens so am liebsten Ich streich also die Kuchen damit ein und lass sie kurz antrocknen. Nur solang bis der Fondant ausgerollt ist. Größere Dellen im Kuchen kann man damit zwar nicht ausfüllen aber Kleinere hab ich schon oft damit ausgebessert. So sah das zB bei meiner Wellensittichtorte aus. Das Ergebniss ist dann zwar manchmal an den senkrechten Tortenwänden nicht ganz so glatt wies sein sollte, aber bisher hat das noch nie jemanden gestört. Da bin ich überfragt wegen dem Ei, vl. weiss das noch wer. Ansonsten kein Problem. Ganache als Untergrund für Fondant – Meine Back Liste. Nehme auch Ganache oder eben BC ohne Ei. Hallo DancingDragon, sieht sehr toll aus deine Torte Muss man denn die Marmelade zuvor aufkochen oder irgendetwas hinzufügen/beachten? Lg Jacky Ok ich denke ich würde es dann mal mit Marmelade versuchen Und vlt kommen noch ein paar Tips, kann man ja nie genug von bekommen als Anfänger Mitglied seit 19.
Kleiner Tipp: Je geringer der Kakaogehalt in der Schokolade ist, umso mehr Schokolade wird bei gleichbleibenden Anteil Schlagobers benötigt. Meine 3 Rezeptvarianten: 400g Kochschokolade und 250ml Schlagobers 500g Vollmilchschokolade und 250ml Schlagobers 600g Weiße Schokolade und 250ml Schlagobers Die angegebene Menge entspricht auf jeden Fall dem Eindecken eines Kuchenblechs bzw. einer Torte mit Ø 28cm. Meistens bleibt noch etwas übrig. Den Rest kann man einfrieren oder im Kühlschrank etwa 4 Tage lagern. Wie funktioniert's? Bei den ersten Versuchen mit Ganache habe ich mich noch exakt an das Rezept und den Mengenangaben gehalten, aber mittlerweile kann ich aus Erfahrung sprechen, dass eine kleine Abweichung nicht schlimm ist. Weiße ganache unter fondant. Ich richte mich meistens nach einem Becher Schlagobers, der 250 ml enthält. Darin schmelze ich dann eine Tafel Kochschokolade, die meistens in 400g Tafeln zu kaufen ist. Wenn sich jemand bereits von der Schokolade bedient hat und es sind nur noch 350g Schokolade oder man will den kleinen Schokonikolaus noch dazuschmelzen und hat dadurch etwas mehr, dann spielt das keine große Rolle.
[1] 2 Besprühe die Pfingstrosen mit Insektenbekämpfungsmittel für eine längerfristige Lösung. Besorge ein Insektengift, das Schädlinge wie Ameisen ausdrücklich bekämpfen kann. Wende das Gift gemäß der Gebrauchsanweisung des Herstellers an. Für gewöhnlich kannst du es 2-3 Mal die Woche zwei Wochen lang verwenden. Pfingstrosen mit ameisen youtube. [2] Diese Methode ist nicht für dich geeignet, wenn du auf natürlichem Weg die Schädlinge bekämpfen möchtest oder du vermeiden möchtest, dass auch andere Insekten, die bei der Bestäubung deiner Pflanzen helfen, getötet werden. 3 Behandle deine Pfingstrosen mit einem natürlichen Abwehrmitteln, um den Gebrauch von Insektiziden zu vermeiden. Mixe einen Liter Wasser mit zwei bis drei Esslöffeln Pfefferminzöl in einer Sprühflasche für ein natürliches Hausmittel. Sprühe deine Mixtur auf die Stiele der Pfingstrose und um deine Pflanze herum, um Ameisen abzuschrecken. [3] Statt Pfefferminzöl kannst du auch zwei bis drei Esslöffel Cayenne Pfeffer beziehungsweise gehackten Knoblauch mit einem Liter Wasser mischen.
Gefressen werden die Pflanzen allerdings nicht, da diese den Tieren nicht schmecken. Es ist lediglich ein Ausprobieren, welche Pflanzen als Nahrungsquelle geeignet sind. In sehr nassen Frühjahren kann es ganz vereinzelt zu Knospenfraß durch Schnecken kommen. Pfingstrosen mit ameisen zu giganten. Der Befall ist aber so gering, daß eine Behandlung nicht erforderlich ist. Im Winter konnten wir vereinzelt an Baumpäonien Fraßschäden an den Knospen durch Feldhasen und Rehe beobachten. Sobald die Pflanzen jedoch anfangen zu treiben, werden sie nicht mehr als Nahrungsquelle genutzt.
Hierbei handelt es sich um einen Befall von Erdraupen. Jungtiere sind noch tagaktiv und durch ihre leuchtendgrüne Farbe zu erkennen und leicht abzusammeln. Ältere Exemplare haben hingegen schon eine graubraune Farbe angenommen und verkriechen sich über Tag im Boden und sind nachtaktiv. Baumpäonienbestände auf Fraßspuren kontrollieren. Wenn Fraßspuren festgestellt werden, die oberste Schicht des Bodens vorsichtig um die Pflanze herum durcharbeiten. Tierische Schädlinge | Pfingstrosen-Paradies Tetzlaff. Meist findet man in unmittelbarer Nähe der Triebe die Raupen. Raupenfrass an Strauchpäonien Mai-/ Junikäfer: Die Engerlinge dieser Käferart sind ebenfalls gelegentlich an den Wurzeln zu finden. Allerdings haben wir in all den Jahren, in denen wir uns mit Pfingstrosen beschäftigen, noch von keinem großen Schaden gehört. Wir finden jedes Jahr beim Roden und Vermehren der Stauden einzelne Pflanzen an denen wir verdächtige Fraßgänge entdecken. Der Hunger der Engerlinge ist jedoch so klein, daß es auch hier keine Schädigungen gibt. Trotz zum Teil starken Befalls in angrenzenden Grasflächen verirren sich nur einzelne Engerlinge in die Pfingstrosen.
Es ist jedoch zugegebenermaßen nicht besonders erfreulich, wenn man die durch Ameisen besiedelten Blüten für den Vasenschnitt verwenden will… Manchmal verbreiten Ameisen Pilzkrankheiten Hier noch ein paar Hinweise: Ameisen können Pilzsporen verbreiten nicht selten verteilen sie die Sporen von Grauschimmel von einer Pflanze zur anderen auch Blattläuse können sie verteilen Blattläuse ggf. mit Schmierseifenlösung bekämpfen Grauschimmel durch Entfernen kranker Pflanzenteile bekämpfen Bei Kübelkultur bleibt das 'Problem' aus Wenn Sie sich dazu entscheiden, Ihre Pfingstrose in den Kübel zu pflanzen, werden Sie höchstwahrscheinlich keine Ameisen an den Blüten vorfinden. Der Kübel bildet eine Barriere. Auch steht solch ein Kübel meistens auf einem Balkon oder einer Terrasse, wo Ameisen eher selten anzutreffen sind. Ein Star unter den Sternen - Spektrum der Wissenschaft. Tipps Die Ameisen verbreiten auch gern die Samen der Pfingstrose und tragen somit zu einer natürlichen Vermehrung an verschiedenen Standorten bei. Text: