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Wenn du schon immer eine Schwäche für Milchprodukte hattest, kannst du deine Leidenschaft zum Beruf machen und Milchtechnologe werden. Von der Kuh in die Fabrik In deinem Beruf als Milchtechnologe dreht sich alles um Rohmilch. Diese wird von Bauernhöfen in großen Tanks per LKW an die Fabrik geliefert. Deine Aufgabe ist es, die Milch zu kontrollieren. Hierzu führst du einige Test durch, mithilfe derer du Arznei- oder Reinigungsmittelrückstände in der Rohmilch überprüfst. Sind die Werte im grünen Bereich, kann die Rohmilch weiterverarbeitet werden. Pasteurisationsverfahren Die sogenannte Pasteurisierung ist ein Verfahren, bei der die Rohmilch kurzzeitig, für 15-30 Sekunden, auf circa 75 Grad Celsius erhitzt wird. Durch dieses Verfahren werden alle krankmachenden Keime abgetötet und die Milch somit länger haltbar gemacht. So entsteht ein sicheres Lebensmittel, das als Trinkmilch verkauft werden oder zu Joghurts, Käse oder Co. Bayernland. weiterverarbeitet werden kann. Technik und Qualität Deine tägliche Aufgabe als Milchtechnologe ist es, die Arbeitsprozesse in deinem Betrieb zu überwachen.