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Lammlachse vom Salzwiesenlamm 10, 00 € * 55, 56 €* / 1 kg Zurück Vor Beschreibung Der Lachs ist die küchensprachliche Bezeichnung des wertvollen langen Rückenmuskels Musculus longissimus dorsi. Er ist größer und heller als das ähnlich geformte, benachbarte Filet und vergleichbar zart und mager. Das Fleisch stammt von Salzwiesenlämmern. Übrigens: Das Lamm wird in deutschen Küchen gerade erst wiederentdeckt. Lammfleisch von irischen Salzwiesen - Gourmetfleisch.de. Zu Recht, ist es doch ein ausgesprochen leckeres und außerdem gesundes Lebensmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Eigenschaften Herkunft United Kingdom Struktur zart Gattung Lamm Geschmacksintensität mittel Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur Verpackung vakuumverpackt Artikel-Nr. VN10022 Nährwertangaben 130 Kalorien / 100g, 22, 5 Eiweiß / 100g, 4, 5 Fett / 100g, 1, 9 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0, 06 Natrium / 100g, 0, 14 Salz / 100g, 546 Kilojoule / 100g Zubereitung Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Sehr gute Qualität wie immer Sehr zartes zum grillen Wir haben das Lammfleisch nach dem Wagyu gegessen.
Generation hat Reimer Bährs jun. die Schäferei mit seiner Frau Annelene von 1975 bis 1997 geführt. Er ist heute auf dem Hof immer noch aktiv und unterstützt. Reimer Bährs lebt die Nordseeküste und das prägt auch die 4. Generation. Im Jahr 1938 hat Reimer Bährs sen. mit seiner Frau Mathilde im Neufelderkoog gesiedelt. Sie gehörten zu den ersten Siedlern des Neufelderkooges und haben den Grundstein für die Schäferei gelegt. Schäfer Reimer Bährs sen. (gest. Lammfleisch vom Schäfer kaufen | Shop - Genuss vom Schäfer. 1995) - 1. Generation Schäfer Reimer Bährs sen. Bericht aus dem Jahr 1987 Durch Anklicken des Bildes können Sie den Bericht lesen. Dorthe Bährs "Das ist unser Leben in der 3. Generation als Deichschäferei an der Schleswig-Holsteinischen Nordseeküste. Seit 84 Jahren erzeugt die Familie Bährs Lammfleisch, Küstenschutz, Artenschutz und Naturschutz mit ihren Schafen im Neufelderkoog/Dithmarschen/Schleswig-Holstein. Wir leben von und mit der Natur. Es ist gelebte Biologie. " Herzliche Grüße direkt von der Nordsee Ihre Dorthe Bährs & Familie Hannes Bährs Auf unserem Hof werden auch Ferkel geboren.
Auf den saftigen küstennahen Wiesen und Weiden wachsen die Tiere im natürlichen Herdenverbund auf. Das gemäßigte Klima mit ausgeglichenen Temperaturen und viel Niederschlag lässt Gräser und Kräuter üppig gedeihen. Und bietet damit den ganzjährig draußen lebenden Schafen ideale Bedingungen. Die Tiere ernähren sich fast ausschließlich von Gras, nur in den Wintermonaten werden Heu und Trockenfutter zugefüttert. Auch die Lammaufzucht findet artgerecht im Freien statt. Die Jungtiere bleiben dabei zirka 10 Wochen bei der Mutter. Nach der Entwöhnung von der Muttermilch fressen auch sie ausschließlich das von frischer Seeluft salzgesättigte Gras - was ihnen auch gleich ihren Namen verleiht. Salzwiesenlamm online kaufen shop. Salzwiesenlämmer dürfen nämlich nur die Tiere genannt werden, die das natürliche Aufwachsen unter idealen Bedingungen genossen haben. Ihr Fleisch zeugt mit seinen feinen Aromen und zarten Kräuternoten von der rein pflanzlichen Ernährung in freier Natur. Lammfleisch-Kauf ist Vertrauenssache Unsere Experten legen kompromisslos großen Wert auf eine transparente Nachverfolgung vom Erzeuger bis zum Kunden.
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