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Congee ist eine asiatische Reissuppe, von der Buddha angeblich sagte, dass sie Leben und Schönheit, Wohlbefinden und Stärke schenke. Bild: Eisenhut & Mayer Man nennt ihn auch "Wasser-Reis" denn für Congee wird Reis mit der zehnfachen Menge an Wasser stundenlang gekocht, bis er zu einem Brei zerfallen ist. Das macht ihn leicht verdaulich, stärkt aber durch seine vielen wichtigen Nährstoffe den Körper. Die Reissuppe schenkt zehn Dinge, Leben und Schönheit, Leichtigkeit und Kraft, sie vertreibt Hunger, Durst und Wind, sie reinigt die Blase und die Niere und fördert die Verdauung. Buddha ZUTATEN für 4–8 Portionen 100 g Reis 1 l Wasser ZUBEREITUNG 100 g Reis mit einem Liter Wasser in einem großen Topf kurz aufkochen, dann zugedeckt auf ganz kleiner Flamme 3–4 Stunden köcheln lassen. VARIATIONEN Pikant: Mit Ei oder Gemüse, das man am Ende zufügt. Nach Belieben salzen. Congee: Alle lieben den asiatischen Porridge | freundin.de. Süß: Mit Butter und Honig, mit gekochten Mandeln (die man zuvor über Nacht einweichen ließ), mit Nüssen und kurz in Butter angedünsteten Trockenfrüchten.
Das Gemüse waschen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, das dunkelgrüne entfernen und den Rest schräg in Ringe schneiden. Die Chili der Länge nach halbieren, die Kerne und die weiße Innenhaut entfernen, in sehr feine Würfel hacken. Hände gut waschen und den Ingwer schälen und ein reiben. 2. Die Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Asiatische reissuppe frühstück rezepte. Das Gemüse, die Chiliwürfel und den Ingwer zufügen, mischen und den Reis einstreuen, alles ca. 20 Min. zugedeckt köcheln lassen. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln, einen Teil hacken und die -Suppe mit Reiswein, Sojasoße, Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Kambodschanische Reissuppe mit Jasmin Reis & Fisch BOBOR TREY 02. 03. 2018 Kambodschanische Reissuppe mit Jasmin Reis & Fisch ✓ Ein traditionelles Bobor Trey Rezept aus der asiatischen Küche ☆ Jetzt nachkochen! Rezeptautor: Heike und Stefan asiastreetfood Für Kambodschaner besteht ein typisches Frühstück aus einer Reissuppe, die en... weiterlesen Für Kambodschaner besteht ein typisches Frühstück aus einer Reissuppe, die entweder Fisch oder Fleisch enthält. Reissuppe oder Congee ist in ganz Asien von Japan bis Indonesien weit verbreitet. Sie ist sehr magenschonend und trotzdem sättigend, damit ein idealer Einstieg in den Tag. In der Brühe können die Reiskörner noch klar erkennbar und fest sein, viele Rezepte verlangen aber ein Verkochen des Reis zu einer sämigen Suppe. Als Einlage bieten sich alle Arten von Fleisch oder Fisch an, teilweise frisch aber auch getrocknet. Pilze und Ingwer werden gern verwendet und natürlich auch Kräuter. Asiatische reissuppe frühstück 3000. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Natürlich kann man Reissuppe nicht nur zum Frühstück essen, sie schmeckt den ganzen Tag.
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mais in einem Sieb gut abspülen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Tomaten und Suppe dazugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und ca. Asiatische reissuppe frühstück ohne langeweile. 15 Minuten köcheln lassen. Suppe fein pürieren. Obers, Mais, 1/2 TL Chili und die Hälfte der Erdnüsse dazugeben und ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis auf Schüsseln verteilen und die heiße Suppe darüber gießen. Mit Petersilie, restlichen Erdnüssen und Chili bestreuen und servieren.
2. Chok (โจ๊ก) Chok (oft auch Jok geschrieben) ist ein in Thailand weit verbreiteter Reisbrei. Er ist sehr dickflüssig und beinhaltet neben einem Ei und etwas Fleisch auch Gemüse wie z. B. Koriander und Ingwer. Vegetarische Versionen von Chok gibt es vereinzelt auch. 3. Khao Tom (ข้าวต้ม) Khao Tom kann leicht mit Chok verwechselt werden, ist aber ein ganz anderes Gericht. Hierbei handelt es sich nicht um einen Brei, sondern um eine Reissuppe. Neben dem Geschmack ist der Unterschied zu Chok auch, dass die Reiskörner noch ganz sind und nicht zu einer Brühe verkleinert werden. Khao Tom gibt es mit vielen verschiedenen Fleischsorten. Eine beliebte ist z. Khao Tom Pla (mit Fisch). 4. Tom Luead Moo (ต้มเลือดหมู) Dieses populäre Frühstücksgericht klingt für den westlichen Gaumen vielleicht nicht besonders appetitlich: Suppe mit geronnenem Schweineblut. Asiatische Reissuppe Rezept | EAT SMARTER. Oftmals sind neben dem Fleisch zusätzlich noch Innereien enthalten. Gegessen wird diese Suppe üblicherweise mit einer Portion Reis. Tom Luead Moo, was übersetzt so etwas wie "Suppe aus Schweineblut" bedeutet, könnte dir besser schmecken, als du zunächst vielleicht denkst.
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