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Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch so lange darin schwitzen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Den Spinat nach Möglichkeit schon aufgetaut zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und während 3-4 Minuten gut dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, dann den Sauerrahm unterrühren. 3 Die Spinatmasse gleichmäßig auf den geschichteten Kartoffeln verteilen, den fein zerdrückten oder geriebenen Fetakäse oben über den Spinat streuen. Im vorgeheizten Backofen wird der Auflauf bei 180° – 200° Grad während 20 Minuten gebacken. Rezepte für eine person kochen die. Der Feta nimmt dabei eine goldgelbe Färbung an. Den Auflauf vor dem servieren mit den gewaschenen, fein gehackten Kräutern bestreuen.
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Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffelbrei, ca. 260 kcal und ca. 6 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
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