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Kombiniert mit frischen Früchten, Nüssen und Samen sind Overnight Oats das perfekte Frühstück für alle Gesundheits- und Figurbewussten. Und dabei richtig lecker! © iStock | AnnaPustynnikova Wer morgens immer in Eile ist, aber nicht auf ein gesundes Frühstück verzichten möchte, liegt mit Overnight Oats goldrichtig. Über Nacht entsteht aus Haferflocken und (Pflanzen-)Milch ein leckerer und gesunder Brei, der sich mit zahlreichen Zutaten und Toppings nach Belieben verfeinern lässt. Die Konsistenz erinnert dabei an ein Porridge, nur eben kalt. Wir zeigen, wie ihr den Frühstücksklassiker gesund und ohne viel Aufwand zubereitet. Wer keine Lust und Zeit für lange Mealprep -Sessions hat, sich im stressigen Berufsalltag aber dennoch bewusst und gesund ernähren möchte, kommt an ihnen nicht mehr vorbei: Overnight Oats. Was sich so fancy anhört, ist eigentlich nichts anderes als ein Haferbrei, der mit vielen leckeren Zutaten und gesunden Toppings zu einem echten Frühstücks-Highlight wird. Und das Beste: Man benötigt dafür weder viel Zeit, noch ausgefallene Zutaten oder Hilfsmittel.
Overnight Oats klingt doch gar nicht so schlecht oder? Vor allem wenn man es mit der deutschen Übersetzung vergleicht: Übernacht in Milch eingeweichte Haferflocken. Hm, dann bleiben wir doch lieber einmal bei der englischen Sprache, klingt einfach etwas "sexier". Stehst Du auch auf vegane Overnight Oats? Ich habe sehr viele Rezepte gelesen, ausprobiert und verglichen. Dabei ist dieses als mein absoluter Liebling hervorgegangen. Die Erdnussbutter gibt der Kombination eine cremige Komponente und passt einfach perfekt zu der leichten Säure der Brombeersauce. Yummy! Das Rezept eignet sich am besten zum Frühstück, allerdings kannst Du es auch jederzeit abends oder nach einem anstrengenden Training vernaschen. Deine Muskeln brauchen Proteine – nicht nur nach dem Sport REISPROTEIN: Das Protein aus braunem Reis punktet mit einem Proteingehalt von 80% und hat ein annähernd perfektes Aminosäurenprofil. Das Pulver ist sehr gut zum Muskelaufbau geeignet und zudem eine reiche Quelle für Vitamin E.
Gesunde Ernährung ist das Fundament auf dem unser langfristiges Wohlergehen fußt - uns allen ist klar, dass Nahrungsergänzung, Vitamine und andere Nähr- und Sekundärstoffe die richtige Ernährung ergänzen, nicht aber ersetzen können. Proteinreiche Mahlzeiten sättigen und helfen uns in Form zu bleiben bzw. zu kommen. Dabei kann ein pflanzlich-veganes, proteinreiches Frühstück gleichzeitig richtig lecker sein - wie Lena euch mit diesem "Overnight Brownie Oats" zeigt. Die Haferflocken mit Hafermilch, Vegan Protein in der Geschmacksrichtung Schokolade, Ahornsirup, Erdnussbutter und Kakao vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Optional: Für ein noch cremigeres Porridge kannst du am nächsten Morgen die Overnight Oats in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Für ein herbstlich-fruchtiges Topping kannst du am Morgen die Walnüsse grob hacken und die Banane in Scheiben schneiden, eine Pfanne mit Kokosöl erwärmen und die Scheiben von beiden Seiten anbraten. Die Banane dann mit Ahornsirup karamellisieren.
Click here for the English Version Cremige, leckere Vanille Overnight-Oats mit Proteinpulver für einen guten Start in den Tag. Das Frühstück kannst du perfekt vorbereiten. Einfach die Zutaten am Abend zuvor zusammen mischen und am nächsten Morgen nochmal kurz aufkochen lassen und fertig. Durch die Zugabe von Eiweißpulver ist das Frühstück auch perfekt als Pre-Workout Meal geeignet. Es versorgt dich und deinen Körper mit gesunden Kohlenhydraten, Ballaststoffe, Protein und Fett. Bei Zubereitung mit pflanzlicher Milch wird es noch cremiger. Sollte es dir nicht süß genug sein, füge noch einen Esslöffel Ahornsirup oder Honig hinzu. Die angeführten Toppings sind lediglich ein Anhaltspunkt für dich. Erlaubt ist natürlich alles was schmeckt und gefällt. Zutaten für 2 Personen Overnight-Oats 90g Haferflocken 400ml Wasser oder pflanzliche Milch 1 TL Zimt 30g Vanille-Proteinpulver (Rabattcode kitchenfae10) Toppings 50g Himbeersauce 2 EL Nussmus 1 Orange geschält und in Scheiben geschnitten Granatapfelkerne gehackte Nüsse Zubereitung Vermische am Abend zuvor die Haferflocken mit dem Wasser/der Milch, dem Eiweißpulver und dem Zimt.
Foto: Anna Gieseler Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.
Damit dich deine Oats auch noch mit etwas pflanzlichen Protein versorgen, habe ich bei meinem Rezept zusätzlich den numove Shake in der Geschmacksrichtung Berry Blend von the nu company verwendet. Folgende Zutaten benötigst du für die Zubereitung deiner Overnight Oats: Wie du an den Zutaten schon sehen kannst, ist das Rezept komplett vegan und damit für jedermann geeignet. Durch das enthaltene Proteinpulver, mit der Geschmacksrichtung Berry Blend, bekommen deine Overnight Oats einen leckeren fruchtigen Geschmack. numove von thenucompany Bei the nu company handelt es sich um ein Food Startup aus Leipzig, welches sich als Ziel gesetzt hat, gesunde, plastikfreie und klimapositive Snacks zu kreieren und damit zu zeigen, dass positives Wirtschaften keine Utopie mehr ist. Alle Produkte von the nu company sind natürlicher Herkunft in Bio-Qualität, vegan, ohne raffinierten Zucker und kommen in einer speziell entwickelten heimkompostierbaren Verpackung aus Zellulose.
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