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Was macht der Milchreis, wenn er genug davon hat, den ewig gleichen Routinedienst mit seinen Kollegen Zimt und Zucker zu schieben? Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 2 PERSONEN (ALS HAUPTGERICHT) Zubereitung In einem Topf 150 ml Wasser mit dem Reis, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker und der Kokosmilch aufkochen. Bei kleinster Hitze den Reis unter häufigem Rühren in ca. 20 Min. Kokos-Milchreis mit Mango Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. weich und cremig kochen. Inzwischen in einem Pfännchen ohne Fett bei mittlerer Hitze die Kokosraspel zusammen mit dem übrigen EL Zucker erhitzen und rühren, bis sie hellbraun und knusprig karamellisiert sind. Die Kokosraspel in einen Teller umfüllen und abkühlen lassen. Die Mango hochkant stellen und das Fruchtfleisch mitsamt der Schale auf beiden Seiten so dicht wie möglich an dem großen, flachen Stein entlang abschneiden. Dann die beiden äußeren Scheiben jeweils mit der Schale nach unten in die Hand nehmen und das Fruchtfleisch mit einem Messer in einem Gittermuster längs und quer bis zur Schale einschneiden, aber die Schale nicht durchschneiden.
Dann die Schale umstülpen, sodass die Mangowürfel hochstehen. Diese nun von der Schale schneiden. Zuletzt die Schale der Mittelscheibe rings um den Stein entfernen und das übrige Fruchtfleisch abschneiden und würfeln. Das Mangofruchtfleisch unter den heißen Kokos-Milchreis heben. Die karamellisierten Kokosraspel daraufstreuen und den Milchreis servieren.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Bio-Limette 400 ml Kokosmilch 600 Milch Salz 220 g Milchreis 2 El Hanfsamen Mango (reif) 40 Zucker Stiel Stiele Zitronenmelisse Zur Einkaufsliste Zubereitung Limette waschen und trocken reiben. Schale fein abreiben und Saft auspressen (3–4 El). Kokosmilch, Milch, Limettenschale und 1 Prise Salz aufkochen. Kokos Mango Dessert | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Milchreis zugeben, erneut kurz aufkochen, dann zugedeckt bei milder Hitze 35–40 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren. Hanfsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Milchreis mit Zucker und Limettensaft abschmecken. Mit Mangostücken in tiefen Tellern anrichten, mit Hanf und abgezupften Zitronenmelisseblättern bestreuen und servieren. Tipp Milchreis schon abends zubereiten (kalt stellen nicht nötig) und morgens mit Milch (200–250 ml) glatt rühren.
Vanillemark und ‑schote, Reis, Kokosmilch und Milch aufkochen. Offen bei kleiner Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss den Zucker zugeben. Mango in ein Sieb gießen und den Saft auffangen. Das Fruchtfleisch fein pürieren. Saft und Püree verrühren und mit Limettensaft abschmecken. Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Reis, Soße, Chips mit der frischen Mango anrichten und servieren. * WERBUNG: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit unserem Partner Singapore Tourism Board entstanden. Kokosmilchreis mit mango recipe. Hier könnt ihr mit weiteren Informationen zu Singpur euer Fernweh stillen. Vielen Dank für die köstliche und partnerschaftliche Zusammenarbeit. Rezept bewerten Rezept: Kokosmilchreis mit Mango Veröffentlich am: 2020-06-10 Zubereitungszeit: 0H05M Kochzeit: 0H25M Gesamtzeit: 0H30M Bewertung: 5 Based on 7 Review(s) Tanja Foodistas … hat ihre Food-Kreationen und Blogbeiträge meist schon vor dem Frühstück im Kopf.