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Einfaches Rezept für eine fruchtige Erdbeermarmelade mit Holunderblüten und ihrem Saft Wenn die Erdbeeren Hochsaison haben, blühen auch die Holunderbüsche und verstreuen ihren lieblichen Duft. Das ist ideal, um beide in einer köstlichen Marmelade zu vereinen und so eine Abwechslung zur klassischen Erdbeermarmelade zu kochen. Ich zeige dir, wie du recht einfach eine Erdbeer-Holunder-Marmelade selber machen kannst. Das tolle an der Marmelade ist neben ihrem aromatischen Geschmack, dass sie knallrot ist und bleibt. Für mich ist sie die absolute Lieblingsmarmelade schlechthin. Zutaten für 6 Gläser Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade: 500 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 Holunderblüten, ca. 10 Dolden 1 Zitrone, unbehandelt Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 4 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. Erdbeer holunderblueten marmalade . 19 Minuten Ruhezeit: 24-48 Stunden Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade selber machen Pflücke zuerst ungefähr 10 stark blühende Holunderdolden. Das machst du am besten an einem sonnigen Tag zur Mittagszeit, um das volle Aroma einzufangen.
Achtet darauf, dass die Dolden nicht den ganzen Blütenstaub verlieren, da dieser der Marmelade diesen wunderbar frischen Holundergeschmack gibt. Trennt die Blüten von den Stängeln und versucht den Blütenstaub mit den Blüten aufzufangen. 4. Wenn eure Marmelade 4 Minuten gekocht hat, gebt ihr die Blüten mit dem Blütenstaub und den Sirup hinzu. Erdbeer holunderblüten marmelade. 5. Je nachdem, wie fein ihr die Marmelade mögt, könnt ihr sie noch einmal pürieren oder einfach so in eure sterilen Gläser füllen. Nach dem ihr sie verschlossen habt, dreht ihr sie schnell um, so entsteht ein Vakuum und die Marmelade bleibt länger haltbar. Rezept als PDF: Erdbeere Holunderblüten Marmelade – Fräulein Selbstgemacht Und hier kommt der Pinterest Pin: Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und Verkosten!
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