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Zutaten: 1kg Süßkartoffeln (auch Batate genannt) 100ml Bratöl (z. Alnatura) Gewürze (hier Mapuche-Feuer von herbaria) 500g Spitzkohl 6-8 Möhren 1 (rote) Zwiebel Die Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Öl und Gewürzen mischen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben und im Backofen auf ca. 200 Grad Umluft für 20-30 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit den Spitzkohl vom Strunk befreien, die Blätter waschen und in Streifen schneiden. Diese dann in einem Topf mit Wasser für ca. 10 Minuten kochen. Die Zwiebel fein Würfeln, die Möhren schälen, halbieren und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel und Möhrenscheiben in Öl anbraten. Wenn der Kohl fertig ist, Wasser abschütten und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss die Süßkartoffelstücke aus dem Backofen in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Kohlrabi mahren süßkartoffel . Dazu gab es bei uns einen Asia-Mix-Salat mit Champignons, Roter Beete, Tomaten und Gurke. Fertig! Guten Appetit!
Butter ( 1 EL), Kochsahne ( 1 EL), grobes Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) und Muskatnuss frisch gerieben ( 1 kräftige Prise) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten/durchstampfen. Servieren: 4. Schlemmerfilethälften mit herzhaften Kohlrabi und Möhren-Kartoffel-Stampf, mit jeweils einer Zitronenscheibe und einer halben Strauchtomate garniert, servieren.
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Zutaten Für 2 Portionen 600 g Kartoffeln 250 ml Béchamelsauce (Tetrapak) 1 Pk. Sauerkraut (400 g) 300 Lachsfilet (küchenfertig) 0. 5 Endiviensalat Bio-Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Béchamelsauce und 150 ml Wasser aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze 8 Min. köcheln lassen, dabei mehrfach vorsichtig umrühren, damit sie nicht ansetzen. Sauerkraut gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Kartoffel-Béchamel-Mischung in eine ofenfeste Form (ca. 25 x 15 cm) geben, Sauerkraut darauf verteilen. Restliche Kartoffeln mit Sauce darüberschichten. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 35 Min. garen. Lachs in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Lachsstücke mit Salz und Pfeffer würzen, nach 35 Min. auf den Auflauf setzen, mit 1 El Olivenöl beträufeln und weitere 8–10 Min. Kartoffel Sauerkraut Auflauf Mit Kartoffelpüree Rezepte | Chefkoch. garen. Endiviensalat putzen, zerzupfen, waschen und trocken schleudern.
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Die Zwiebeln in Würfel schneiden und dann im Öl andünsten. Den Sauerkraut dazugeben und ebenfalls andünsten, die Gemüsebrühe hinzufügen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 10 Min. garen lassen. Die kleinen Cabanossi-Würstchen in Scheiben schneiden. Kartoffelpüree nach Packungsanleitung (bei den Packungen auf die Personenangabe achten, ist eine Packung für 4 Personen angegeben, reicht eine natürlich) zubereiten, aber mit 700 ml Wasser und 500 ml Milch. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform etwas einfetten und dann mit dem Sauerkraut beginnend die Zutaten in der Reihenfolge Sauerkraut, Cabanossis und Kartoffelpürre aufschichten. Die oberste Schicht Kartoffelpüree großzügig mit den Semmelbröseln bestreuen und schließlich die Butter in Flöcken darauf verteilen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen