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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen. Das Joghurt und die Crème fraîche unterrühren und nochmals durcherhitzen. Die Soße pürieren und abermals abschmecken. Gemüselaibchen Für die Laibchen das Gemüse reiben, den Knoblauch pressen, die Blätter der Petersilie fein hacken und alle Zutaten, bis auf die Butter, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Aus der Laibchenmasse kleine Bratlinge formen und auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten beidseitig goldbraun braten. Curry-Joghurt-Soße: Für die Soße die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig werden lassen. Topfen-Gemüselaibchen - Salzburg schmeckt. Danach den Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Ständig umrühren und nicht braun werden lassen! Nun Curry, Ingwer und Mehl zufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Unter weiterem Rühren nach und nach die Brühe zugeben. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen. Schließlich das Joghurt und die Crème fraîche unterrühren und nochmals durcherhitzen. Am Ende die Soße pürieren und abermals abschmecken.
Am besten schmeckt dazu frischer Salat. Topfen und Eier verrühren und mit Glücksgewürz vermengen. Die Karotten fein reiben, den Lauch dünn schneiden, den Mais abgießen und die Zutaten mit dem Käse unter die Topfenmasse geben. Das Mehl unter die Masse rühren und kurz ziehen lassen. Mit dem Löffel werden dann Laibchen geformt die in Brösel getaucht und in der Pfanne gebacken werden. Für den Dip einfach den Sauerrahm mit dem 12-Kräutersalz würzen und eventuell mit Kräutern vom Garten verfeinern. Diese Rezept stammt vom Sonnentor Fan Michaela Hebenstreit. Vielen Dank! Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken:
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