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KOCHEN - Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln #mediterran - YouTube
Frische Lachsstücke sind meist dicker, als die tiefgekühlte Ware und garen dann 5 Minuten länger. Übrigens schmeckt dass Gemüse auch ohne Lachs! Serviert doch einen Kräuterquark und geröstete Brotscheiben dazu. Na, habt ihr Appetit bekommen? Dann schaut mal schnell, was Euer Gemüsevorrat so hergibt. Ich wünsche einen genussvollen Tag, Eure Susann Zutaten Für das Ofengemüse: 2 Zucchini 2 Paprikaschoten 1 Fenchel 2 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 4 EL Sojasauce Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 TL getrockneter Oregano 1 TL Honig (oder Alternative) 1 TL Paprikapulver edelsüß Außerdem: 4 Lachsfilets, à 180 g (frisch oder tiefgekühlt) 1/2 Zitrone 2 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter, gehackt Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einschalten. Das Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und kleinschneiden. Lachs mit kartoffeln und gemüse im ofen se. Alles in einer ofenfesten Form mit dem Olivenöl, der Sojasauce, 1 TL Salz, etwas Pfeffer, dem Oregano, dem Honig und dem Paprikapulver gründlich vermengen.
1 Stunde 10 Minuten Zubereitungszeit Fischrezept mit Zutaten für 4 Personen: 800 g kleine Kartoffeln 4 Stiele Rosmarin 6 EL Natives Olivenöl Extra 1 Fenchelknolle 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 Zucchini 5 Tomaten 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 4 Stiele Thymian 4 Stiele Oregano 600 g Lachsfilet ohne Haut 3 EL Bio-Zitronensaft Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung des Fischrezepts Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gut waschen und trocken tupfen, dann der Länge nach halbieren. Den Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Nadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Kartoffeln mit Rosmarin, Salz und Pfeffer und 3 EL Olivenöl vermischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kartoffeln darauf verteilen. Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und putzen. Lachs mit kartoffeln und gemüse im ofen 7. Fenchel, Paprikaschoten und Zucchini in 2–3 cm große Stücke schneiden. Tomaten fein würfeln.
Ofengemüse mit Lachs ist fast schon ein Klassiker. Ein Gericht, dass nicht nur schnell zubereitet, sondern auch so schön zu variieren ist. Mit all den Zutaten, die der Vorrat so hergibt. Welches Gemüse ist für die Zubereitung im Ofen geeignet? Als Gemüse eignen sich nahezu alle Mischungen. Zucchini, Auberginen, Paprika. Tomaten, Pilze und Fenchel. Kürbis, Zwiebel und Kartoffeln. Es darf auch bunt gewürfelt werden. Tipp 1 Schneidet eher feste Gemüse etwas kleiner, weicheres Gemüse größer, so gart alles gleichmäßig. Tipp 2 Bohnen solltet ihr kurz blanchieren, damit sie nicht zäh werden. Tipp 3 Liegt das Gemüse auf einem Backblech gut verteilt, kann es gut bräunen und es entstehen leckere Röstaromen. Wie mariniere ich Ofengemüse am besten? Die Marinade ist einfach und lecker. Ofengemüse mit Lachs schnell & einfach zubereitet | Foodio. Die Zutaten werden direkt über dem Gemüse verteilt und anschließend alles kurz gemischt. Sollte Euch die eine oder andere Zutaten fehlen, tauscht sie einfach aus. Statt Olivenöl nehmt ihr einfach eine anderes Pflanzenöl oder Butter.
Incilincis Blog: Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln
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