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- Ebenfalls zwei Tage vor der Party habe ich Antipasti 24 Portionen gemacht. Anstatt der Auberginen habe ich aber 1 kg Champignons gekauft, beim nächsten Mal würde ich drei Zucchinis weniger nehmen, dafür noch 500 gr mehr Champignons. Buffet für 80 personen preis pro. Nachdem ich das Gemüse nach Sorten getrennt im Backofen gegart habe, habe ich sie auch nach Sorten getrennt in Schüsseln mariniert und dazu kalt gestellt. - Am gleichen Tag habe ich 3 kg Putenbrust gefüllte Putenbrust fertig gewickelt und im Backofen gegart, dann in der Alufolie in den Kühlschrank gelegt (ok, nicht so ganz italienisch, aber lecker! ) Einen Tag vor der Party - Zunächst habe ich den Spaghetti-Salat mit 1kg Spaghetti tri colore vorbereitet, also Spaghetti gekocht, die Marinade angerührt (habe hier allerdings aus frischen Kräutern ein Pesto erstellt) und dann mit den Spaghetti und den übrigen Zutaten, bis auf den Parmesan und den Ruccola, vermengt. - Weiterhin habe ich dann 3, 5 kg Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet gemacht und kalt gestellt. - Dann habe ich das Tiramisu, allerdings ohne Amaretto, für 16 Personen in einer Form vorbereitet.
2022 vom ebertbad im Stadion Niederrhein 1 Ticket für Mottek Live 15. 2022 vom ebertbad im Stadion Niederrhein 1 Ticket für Gerburg Jahnke vom ebertbad im Stadion Niederrhein Montag, 23. Die Kosten einer Hochzeit mit 80 Personen - Hochzeitsrede. 2022 Bonuskarte (10er Karte) für die Salzgrotte Ratingen Bonuskarte (5er Karte) für die Salzgrotte Ratingen Mittwoch, 25. 2022 270€ Gutschein für ein individuelles Foto-Shooting einlösbar bei Katia Klapproth Fotodesign Ratingen 330€ Gutschein für ein individuelles Foto-Shooting einlösbar bei Katia Klapproth Fotodesign Ratingen
Es war mal wieder eine richtige Arbeit, aber es hat sich gelohnt. Die Mengen waren super kalkuliert. Die Dips waren komplett weg (es war aber nicht zu wenig, viel mehr wurden die Dips noch vor dem Nach-Hause-Gehen mit Brot ausgekratzt! ), das letzte Stück Tiramisu wurden gegen drei Uhr nachts verspeist, die Mozarella-Tomaten-Sticks waren ebenfalls alle weg. Von den anderen Sachen ist jeweils ein bisschen was übrig geblieben, aber keine Unmengen. Die Reste konnten wir am nächsten Tag mit sechs Personen noch genüsslich verspeisen. Ich würde, bis auf die Menge der Zucchinis, bei einem nochmaligem Buffet nichts anders machen. Fotos vom Buffet gibt's in meinem Fotoalbum, leider haben wir von der Nachspeise keine mehr gemacht. Leere Platten habe ich aus Platzgründen nach und nach mit Nachschub ersetzt, auf den Fotos sieht man daher nicht alle Platten gleichzeitig. Buffet für 80 personen press conference. Lg kyrjuso
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