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4 mittelgroße Kartoffeln 1 Becher Frischkäse 1 Becher Schmand 1 Zwiebel Muskatnuss Gehackte frische Petersilie ¼ TL getrockneten Liebstöckel Salz Pfeffer aus der Mühle Diesen leckeren Erdäpfel-Käs habe ich in einem niederbayrischen Gasthof gegessen. Erdäpfel-Käs ist ein Brotaufstrich und wird auf einer Scheibe herzhaftem Landbrot serviert. Man kann ihn sehr verschieden zubereiten. Grundlage sind immer gekochte Kartoffeln. Die anderen Zutaten können je nach Geschmack zugefügt werden, ob Sauerrahm, süße Sahne, Frischkäse, Streichkäse und verschiedene Kräutern. Hier nun mein Erdäpdfelkas-Rezept Die Kartoffeln mit Schale gut waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser weich kochen. Danach das Wasser abschütten und die heißen Kartoffeln abschälen (pellen). Dann durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen. Schweinerippchen mit Erdäpfelkäse - C&B with Andrea. Danach die Zwiebel schälen und sehr klein würfeln. Anschließend in etwas Butter in einer Pfanne (Amazon) glasig dünsten und zu den Kartoffeln geben. Wenn alles ausgekühlt ist den Frischkäse und den Schmand unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann ein wenig Muskatnuss rein reiben. Zum Schluss die Kräuter untermengen. Fertig ist ein cremiger streichfähiger Brotaufstrich. Serviert habe ich ihn auf frischem dunklem Brot, belegt mit dünnen Gewürzgurkenscheiben oder Radieschen Scheiben. Weitere Köstliche Rezepte 1 Kommentar für "Erdäpfelkas" DU HAST WEITERE IDEEN? LASS ES MICH WISSEN
Schweinerippchen mit Erdäpfelkäse - C&B with Andrea | Schweinerippchen, Rezepte, Einfache gerichte
Auf dem Grill: Die Rippchen waschen, trocken tupfen, in einen Topf legen, mit soviel Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind und zum Kochen bringen. Knoblauch und Zwiebel schälen und dazugeben. Etwa 30 Minuten simmern lassen. Die Rippchen aus dem Sud nehmen, mit allen Gewürzen undÖl vermengen und auf einen heißen Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen und wenden. Rezeptinfos: Menge: 3-4 Personen Zubereitungszeit gesamt: ca. 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: mittel Wenn ihr jetzt richtig Lust auf Grillen bekommen habt, solltet ihr unbedingt auch bei den anderen Bloggern vorbeischauen! Gestern war zum Beispiel Tina von Lecker&Co dran und morgen beglückt euch Vanessa von Mrs Emily Shore mit einem neuen Rezept. Wie ihr aktiv an unserem Event teilnehmen könnt? Ganz einfach: Sucht euch eins oder mehrere der 16 Rezepte aus, kocht es nach, macht ein Foto davon (muss nicht professionell aussehen, Handyfoto reicht) und sendet es bis 1. Kartoffelkäse – bayerischer Brotaufstrich - Die Kartoffel. 07. 2017 an Sonja und Clauco von Amor und Kartoffelsack oder Björn von Happyplate zu.
Bayerische Kochrezepte Ideen aus meiner Küche findest Du auf dieser Seite. Weitere Inspiration zum Selberkochen: –> Alle Rezepte mit Bild und Schritt für Schritt Anleitung –> Länderküche Übersichtsseite Info: Kochfragen kannst Du mir über die Kommentarfunktion bei jedem Kochrezept hinterlassen. Wünsche Dir gutes Gelingen!
Das Rezept für einen Erdäpfelkas ist sehr klassisch, traditionell und einfach in der Zubereitung. Bewertung: Ø 4, 3 ( 2. 048 Stimmen) Zutaten für 10 Portionen Zeit 25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Mehlige gekochte, aber bereits kalte Erdäpfel werden geschält, klein gehackt und mit feingehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und saurem Rahm gut verrührt. Anstelle von Pfeffer eignet sich gestossener Kümmel, eventuell auch Paprika. Den Schnittlauch kann man weglassen oder ihn durch beliebige Küchenkräuter – Petersilie, Dill, Kerbel, Basilikum – ersetzen. Tipps zum Rezept Mit Ei garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE AVOCADOAUFSTRICH Der Avocadoaufstrich schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten. EIAUFSTRICH Ein Eiaufstrich schmeckt besonders köstlich in Kombination mit frischem Brot. Bayerischer erdäpfelkäse rezept spaghetti. LIPTAUER Dieses Rezept stammt aus der böhmischen Küche. Heute ist der Liptauer ein typischer österreichischer Aufstrich.
Zutaten für 2 Personen: 200 g mehlig kochende Kartoffeln 1 TL Kümmel 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 Zweig Majoran 125 g Topfen 50 g Sauerrahm Salz Pfeffer aus der Mühle geriebene Muskatnuss ½ TL Kümmel im Mörser gemahlen 2 Scheiben Bauernbrot ½ Bund Schnittlauch Radieserl Zubereitung: Die Kartoffeln (am besten am Vortag) in leicht gesalzenem Wasser mit Kümmel und Petersilie weichkochen, abgießen, ausdampfen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die geschälte und in Würfel geschnittene Zwiebel mit dem Majoran darin ohne Farbe anschwitzen, auskühlen lassen und zu den Kartoffeln geben. Erdäpfelkäse » herzhafte Gerichte & Speisen. Quark und Sauerrahm unterrühren. Kartoffelkäse mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Die Radieserl waschen und in Stifterl, den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Erdäpfel/Kartoffelkäse auf geröstetem Bauernbrot anrichten und mit frisch gemahlenem Kümmel, den Radieserln und Schnittlauch bestreuen. Rezept: Hans Jörg Bachmeier Quelle: Einfach.
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