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Zutaten Für den Boden Schoko-Butterkekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz klein mahlen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, zermahlene Butter-Kekse hinzugeben und gut vermischen. Keks-Buttermischung in eine Springform (Ø 22 cm) geben und den Boden leicht andrücken. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Für den Cheesecake Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Frischkäse, Puderzucker, Kakao und Vanilleextrakt verrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Cheesecake-Mischung in die Springform füllen. Cheesecake im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Dabei immer wieder in den Ofen schauen. Cheesecake mit Schoko-Ganache – Schwesternduett. Mit einem Messer den Cheesecake vom Rand der Form lösen, dann den Kuchen im Ofen abkühlen lassen. Für das Topping Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Schokolade hineingeben und auf niedriger Temperatur schmelzen lassen.
Torte außen mit der hellen Buttercreme einstreichen und kaltstellen. Für die Ganache Schokolade hacken und in eine große Schüssel geben. Sahne bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen erhitzen. Sahne zur Schokolade gießen und ca. 1 Minute stehen lassen. Mischung gut mit dem Schneebesen verrühren. Ganache bei Zimmertemperatur für 1-2 Stunden eindicken lassen. Ganache vorsichtig mit einem Löffel auf den Rand der Torte tropfen lassen, bis sie herunter läuft. Wenn die Torte rundherum schöne Drips hat, den Rest der Ganache auf die Tortenoberseite geben und verstreichen, kaltstellen. Doppel Schoko Käsekuchen mit Schokoladen Ganache - Rezept - kochbar.de. Vor dem Servieren mit Schokoriegeln dekorieren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Maultaschen-Spinat-Auflauf Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Energy Balls mit Erdnussbutter Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola
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Sehen sie nicht süß aus? Cheesecake mit Schoko-Ganache Zutaten für den Boden 200g Haferkekse 20g Zucker 75g flüssige Butter Zutaten für die Masse 900g zimmerwarmer Doppelrahm-Frischkäse 220g Zucker 200g Schmand 3 EL Mehl 3 ganze Eier 1 Eigelb Für die Ganache 150g Zartbitterschokolade 150g Sahne Für die Baisers 2 Eiweiß 1 Prise Salz 110g feiner Zucker bunte Streusel Zubereitung Wichtig ist, dass alle Zutaten für den Cheesecake Zimmertemperatur haben. Zur Vorbereitung eine Springform mit 24cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Für den Keksboden die Butter in einem Topf schmelzen, Haferkekse mit einem Zerkleinerer oder aber mit Gefrierbeutel und Nudelholz fein zerbröseln und mit Zucker und Salz zu der flüssigen Butter geben. Alles gut vermengen, bis alle Brösel feucht und klebrig sind. Die Brösel dann mit einem Löffel in die Form drücken und in den Kühlschrank stellen. Käsekuchen mit ganache recipe. Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Wasser vorbereiten. Für die Cheesecake-Masse den zimmerwarmen Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren.
Weiter schlagen, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung dick ist, ca. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.