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Bestreue deine Arbeitsfläche mit Mehl und breite den Teig darauf aus. Forme ihn zu einer Rolle und teile ihn in zehn gleich große Stücke. Die einzelnen Stücke drückst du nun mit der Hand platt und legst jeweils eine der vorbereiteten Aprikosen darauf. Die Aprikosen hüllst du komplett in Teig ein und formst das Ganze schön rund. Wichtig: Der Teigmantel darf nicht zu dünn sein, sonst könnten die Knödel aufplatzen. Marillenknödel wie bei Oma – Snik and tasty. Erhitze Salzwasser in einem großen Topf und gib die Knödel für zehn Minuten bei geringer Hitze hinein. Nimm die Knödel vorsichtig aus dem Wasser, lasse sie abtropfen und wälze sie in den Semmelbröseln. Fertig sind deine selbstgemachten Marillenknödel! Tipp: Oft werden Marillenknödel mit Vanillesoße gegessen. Super schmecken sie aber auch mit zerlassener Butter, Himbeersoße oder Erdbeermarmelade. Weiterlesen auf Erdbeermarmelade kochen: Rezepte mit und ohne Gelierzucker Himbeere pflanzen, schneiden und pflegen – darauf musst du achten Brötchen selber backen: Einfache Rezepte und Variationen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Das Kompott darauf verteilen und mit warmer Vanillesoße beträufeln. Die Marillenknödel mit Zitronenabrieb bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
Topf ▢ kl. Schüssel ▢ gr. Pfanne ▢ Küchenwaage ▢ Messbecher ▢ Gabel ▢ sauberes Küchentuch ▢ Haarsieb/Küchensieb ▢ Schaumkelle HINWEIS: Klicke auf die Checkboxen um einzelne Punkte abzuhaken =) Anleitung ▢ Als erstes bereite ich alle Zutaten vor. Aprikosen/Marillen waschen, alles abwiegen und bereitstellen. Der Topfen/Quark sollte vor der Verwendung in einem sauberen Küchentuch gut ausgedrückt werden damit möglichst wenig Flüssigkeit, in den den Teig kommt. Wenn ihr echten Topfen verwendet, hat dieser sowieso schon weniger Flüssigkeit als der handelsübliche Quark. 9 Marillenknödel-Rezepte | LECKER. ▢ Ich beginne mit dem Teig: Dafür schlage ich die Butter mit den Eiern schaumig auf. Dann wird der Topfen untergerührt bis die Masse gleichmäßig ist und letztlich gebe ich nach und nach Mehl, Gries und Salz dazu. ▢ Den fertigen Teig für ca. 30 Min. abgedeckt beiseite stellen. ▢ Mit der Rückseite einer Gabel werden nun die Kerne aus den Aprikosen/Marillen gedrückt. ▢ Dazu musst du die Aprikose/Marille so halten, dass der Strunk nach oben zeigt.
Die Knödel waren der absolute Wahnsinn! Die Konsistenz vom Teig war hammermäßig, richtig saftig und klebrig. Marillenknödel: Ein Rezept für den Klassiker aus Österreich - Utopia.de. Dann die fruchtige Marille als Füllung dazu, umhüllt von einer crunchy Kokospanade und das ganze serviert mit warmen süß-säuerlichen Marillen-Pfirsich-Kompott und selbstgemachter Vanillesoße – ich dachte ich bin im Himmel! Die Knödel waren so lecker, dass ich gleich alle 5 auf einmal gegessen habe 😀 Und das beste: die Marillenknödel aus Kartoffelteig sind auch noch absolut gesund und vegan noch dazu – besser geht es doch nicht oder? Also unbedingt ausprobieren! Klingt auch viel aufwändiger als es letztendlich ist 🙂 Und wenn die Aprikosen Saison vorbei ist, könnt ihr die Knödel auch mit anderen Früchten wie Zwetschgen, Erdbeeren oder auch Kirschen füllen 🙂 Für 5 Knödel: 350g Kartoffeln 60g Dinkelgrieß 80g Dinkelmehl 1 TL Johannisbrotkernmehl 1 EL Xucker + je 1 TL als Füllung 1/4 TL Vanille 1/2 TL Zitronenschale 1 Prise Salz 5 Marillen / Aprikosen Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen (dauert etwa 20min).
FIT FOOD Mensch Kinners, es ist schon wieder Mittwoch. Jesses, wie die Zeit vergeht. Die rennt schlichtweg an mir vorbei und ich hinke immer ein klein wenig hinterher bzw. komme manchmal gar nicht nach. Marillenknoedel mit vanillesoße. Eben war ich doch noch in der Grundschule… und jetzt?! Jetzt bin ich eine alte Kuh. HEUL*** Ok, bevor bevor Euch jetzt gleich schon wieder der Finger juckt, um zu einer anderen Seite zu gelangen, weil Ihr denkt, heute spinnt sie wieder, die Bloggerin, lasst Euch gesagt sein, diese melancholische Stimmung hat eine Ursache. Heute Morgen war ich joggen (jajaaa, die Blogger haben für so einen Quatsch morgens Zeit, wir schaffen ja "nix"). Da ich außerhalb der gewöhnlichen Stoßzeiten nicht gern im Wald renne (weil man dann weder Hundespazierführer noch Muttis mit Kinderwagen begegnet), jogge ich häufig durch unser Dorf. Kreuz und quer und manche Straßen auch mal doppelt. Nicht besonders spannend, das ist schon richtig, aber in einem Studio auf 'nem Laufband zu stehen macht die Sache auch nicht besser.
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