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aktualisierte Richt und Warnwerte der DGHM, Stand Nov. 2009 - Kyylshrunk - 11. 05. 2010
Hi,
Ich weiß nicht, ob das schon allen bekannt ist, darum hier der Link zu den aktuellen Richt- und Warnwerten der DGHM.
Gruß
Gunnar
- LuxQM - 23. 02. 2011
Die, wie ich meine, enzige vernünftige Liste! General News - Neue mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel - AGROLAB GROUP. Wenn ich sehe, dass hier die Hackfleischbeprobung in der Region ohne Listeria monocytogenes stattfindet und ich die Ämter auf die 2073 aufmerksam mache und nur ein Schulterzucken ernte, dann fällt mir nichts mehr ein
Man erteilt die Genehmigung nach der BLL-Leitlinie und die sieht (oder sah zumindest 08/2010) keine Listerienuntersuchung vor.
Die Arbeitsgruppe "Mikrobiologische Richt- und Warnwerte" der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie) hat für verschiedene Produktgruppen Empfehlungen veröffentlicht. Bei den Empfehlungen, die bei der Sitzung der Arbeitsgruppe im November verabschiedet wurden, handelt es sich um die unverändert übernommenen mikrobiologischen Richt- und Warnwerte aus den zuvor veröffentlichten Entwürfen für geschnittenes und abgepacktes Obst (verabschiedete Empfehlung, Nov. Dghm richt und warnwerte 2012 kaufen. 2019) Keimlinge und Sprossen (verabschiedete Empfehlung, Nov. 2019) Wie immer sind diese Empfehlungen des DGHM nicht rechtsverbindlich, werden aber als praktische Handreichungen von den Handelspartnern in der Regel akzeptiert. Die DGHM-Empfehlungen müssen leider kostenpflichtig über den Beuth-Verlag bezogen werden. An dieser Stelle möchten wir nochmals auf Entwürfe für Empfehlungen hinweisen, die kostenlos auf der DGHM-Webseite eingesehen werden können: Richt- und Warnwerte für rohe, trockene Teigwaren ohne Füllung (08.
Oft wird ein hochpreisiges Lebensmittel mit besonderen Auslobungen beworben, wie z. besonders zartes Färsenfleisch statt Jungbulle, oder Hühnerfleisch aus der Bruderhahn-Aufzucht. Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind, das noch ni... Neuer Country Manager für die DACH Region der Tentamus Group... Die Tentamus Group freut sich Herrn Lutz Lehmann als neuen Country Manager innerhalb der Tentamus Group für die Länder Deutschland, Österreich und Schweiz vorstellen zu dürfen. Dghm richt und warnwerte 2012 site. Herr Lehmann wurde 1976 in Kiel geboren und ist studierter Betriebswi... BAV Institut– 25 Jahre Einsatz für Hygiene und Verbraucherschutz... Das BAV Institut, seit 2014 Mitglied der Tentamus Group, feiert in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen. 1997 von Diplom-Ingenieur Paul Andrei als Ein-Mann-Unternehmen gegründet, zählt das BAV Institut mit Sitz in Offenburg heute zu den renommier... Alle Meldungen von Tentamus Group GmbH
Naturwissenschaftler*innen aus dem Bereich Biowissenschaften mit abgeschlossenem Hochschulstudium haben die Möglichkeit, das Zertifikat Fach-Naturwissenschaftler(in) für Medizinische Mikrobiologie und Infektionsepidemiologie ( "Medizinischer Fachmikrobiologe (w/m/d)") zu erwerben. Die Junge DGHM kümmert sich insbesondere um die Belange jüngerer DGHM-Mitglieder. Diese sind thematisch nicht begrenzt und es steht jedem offen sich aktiv zu beteiligen.
Anlässlich der letzten Sitzung der DGHM-Arbeitsgruppe im November 2015 wurden verschiedene Empfehlungen, die als Entwürfe zur Diskussion standen, abschließend behandelt. Dghm richt und warnwerte 2012 film. Es handelt sich um Empfehlungen für folgende Produktgruppen: Räucherlachs Graved Lachs Getreidemehle aus Weizen, Roggen, Dinkel rohe Muscheln und rohes Muschelfleisch rohe oder erhitzte Krebstiere, gekühlte und TK-Ware Wir weisen darauf hin, dass DGHM-Empfehlungen rechtlich nicht bindend sind, jedoch zur Beurteilung der mikrobiologischen Beschaffenheit von Lebensmitteln auch von uns herangezogen werden, da sie in der Praxis anerkannt sind und auch im Handel als Minimalvorgaben häufig gefordert werden. Die Empfehlungen der DGHM-Experten beziehen sich jeweils nur auf die genannten Produkte und Produktguppen und werden regelmäßig überarbeitet. Die Downloads der aktuellen DGHM-Liste ist kostenpflichtig.
Die DGHM nimmt dadurch Stellung z. B. bei der Novellierung der Ausbildungsordnung für Mediziner sowie bei der Einschränkung von wissenschaftlicher Arbeit durch Gesetzesänderungen, wie z. dem Tierschutzgesetz, Gentechnikgesetz und Infektionsschutzgesetz. Werden auch Sie Mitglied der DGHM!
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