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Kirschen entsteinen und in einen Topf geben, ich benutzen einen großen Messingtopf. Dann die Apfelschalen hinzufügen (Pektin) und den Zucker und alles gut vermischen. Kirschen-Konfi - Eier Meier AG. 2 Stunden ziehen lassen und immer mal wieder umrühren. Hier löst sich das Pektin, das nachher sehr hilfreich ist für den Geliervorgang. Nach zwei Stunden die Kirschen erhitzen und so lange kochen lassen, bis die Masse lavaartig brodelt, das dauert ca 30 - 45 min. Die Marmelade noch heiß in Twist Off Gläser füllen, zuschrauben und kopfüber stellen, bis die Marmelade erkaltet ist. Tipp: Wer möchte kann noch verfeinern mit Vanilleschote oder Limette oder einer Prise Zimt usw...
Um zu wissen, ob die Konfitüre fertig gekocht ist, macht man die Probe: Man setzt auf einen kalten Teller 1 Tropfen von der kochenden Masse; zerfliesst er nicht und ist er sulzig, ist die Probe erreicht und die Konfitüre ist fertig gekocht. Das Eingekochte lässt man in der Pfanne etwas abkühlen und füllt es noch warm in Gläser oder Töpfe. Gläser und Töpfe sollen peinlich sauber sein, und vor dem Einfüllen sollen sie immer mit heissem Wasser ausgespült werden. Wenn das Eingekochte vollständig erkaltet ist, legt man zuoberst ein mit Kirschwasser getränktes, weisses Papier und verbindet mit Pergamentpapier. Das eingekochte Obst soll an einem trockenen, kühlen Orte aufbewahrt werden. Rezept 2 (aus Kochbuch von 1908): 1. Art: 1 kg Früchte, ungefähr 3/4 kg Zucker. Kirschenkonfi mit zucker 1. – Die frischen, beputzten Früchte (je nach Art können sie kurz gewaschen werden) werden lagenweise mit dem Zucker in einer fettfreien Pfanne, am besten in einer Messingpfanne, aufs Feuer gesetzt. Die Konfitüre darf erst kochen, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Mischung unter häufigem Rühren langsam aufkochen. Wer die Konfitüre (so wie ich) lieber etwas feiner mag, kann sie jetzt mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Die Herdplatte anschliessend auf die mittlere Stufe zurückschrauben und die Mischung unter leichtem Köcheln zu Konfitüre einkochen (ca. 45–90 Minuten). Ab und zu umrühren. Achtung: keinesfalls den Topf mit einem Deckel verschliessen, da die Konfitüre sonst überkocht. Ob die Konfitüre fertig ist, erkennt man am Löffel-Test: Einfach einen Löffel kurz in der Konfitüre tunken und ihn leicht schräg halten, so dass die Fruchtmasse daran herunterlaufen kann. Läuft sie gaaaanz langsam daran herunter, ist die Konfitüre fertig. Kurz vor dem Ende des Koch-Prozesses, können die Konfitüre-Gläser bereitgemacht werden (ca. Kirschenkonfi mit zucker restaurant. 5 Gläser à 220 ml). Die Gläser dazu gründlich waschen, mit klarem Wasser ausspülen und im Backofen bei 120°C (Umluft) ca. 15 Minuten sterilisieren und vorwärmen. Dass die Gläser warm sind, ist wichtig, da sie sonst beim Einfüllen der Konfitüre zerspringen können.
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Deutsche Bedienungsanleitung - Akkus-Batterien ENELOOP TV & Audio - Apple & Zubehör - Akkus & Batterien - Gebrauchsanleitungen Die deutsche Anleitung für eneloop Akkus-Batterien kann auf den Seiten des Herstellers heruntergeladen werden, aber da dies nicht immer der Fall ist, haben Sie die Möglichkeit, sich auf unserer Datenbank für die Anleitungen der Akkus-Batterien der Marke ENELOOP umzuschauen, die unter die TV & Audio - Apple & Zubehör - Akkus & Batterien fallen. Eine aktuelle Bedienungsanleitung für ENELOOP akkus-batterien finden Sie in den Details der einzelnen Produkte. Wo finde ich Handbücher zu meinem Ladegerät von Panasonic? | Panasonic Batteries. Wir empfehlen, sich auch im Diskussionsforum umzuschauen, das dazu dient, Fragen zu beantworten und Probleme mit eneloop-Produkten zu lösen. Im Lesezeichen TV & Audio - Apple & Zubehör - Akkus & Batterien können Sie eigene Fragen stellen und erhalten Antworten und Ratschläge von erfahrenen Usern, mit deren Hilfe Sie ENELOOP Akkus-Batterien erfolgreich in Betrieb setzen können und dank der einwandfreien Funktionsweise viel Spaß mit dem Gerät haben werden.
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