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Pünktlich gegen 12 Uhr zur Mittagessenszeit klarte der Himmel etwas auf, sodass das breite Angebot an Speisen auch außerhalb des großen Zeltes genossen werden konnte. Im Mittelpunkt stand dabei vor allem meist vegetarische Kost, nicht umsonst war es ein Käse- und Weinmarkt. Egal ob Flammkuchen, Salate, Ziegenkäse auf Toast oder einem schmackhaften Grillkäseburger, für jeden Geschmack war etwas dabei. Auch die Gäste, die es lieber süß statt herzhaft mögen, kamen dank Waffeln, Crêpes, Eiscreme und weiterer zahlreicher Angebote, auf ihre Kosten. Wein und kaese schaumburg restaurants. Wetterbedingt griffen auch viele Marktgäste auf das große Angebot an Heißgetränken am Stand der Kaffeemanufaktur Reismühle zurück. Dennoch blieb der Fokus natürlich auf dem Weingenuss. Über zwanzig Weiß-, Rot- und Roséweine konnten probiert und auch gekauft werden, wovon so mancher Weinliebhaber gerne Gebrauch machte. Trotzdem wurden natürlich auch alkoholfreie Getränke, sowie auch Bier, angeboten. Außerdem wurde auch für die musikalische Unterhaltung der Besucher gesorgt.
süsser bis lieblicher Müller-Thurgau bzw. Rivaner leichter Silvaner Hartkäse z. Grana Padano Hartkäse zeichnen sich durch ein mildes bis intensiv-würziges Aroma aus. Je nach Intensität verlangen Hartkäsesorten nach unterschiedlichen Weinen.
Sehr würzige Käse mildert man mit süsseren Weinen wie einem Muskateller (frz. "Muscat") ab. Besonders kräftige Rotschmierkäse überdecken jedoch den Geschmack eines jeden Weins. Rotweine fruchtig-weicher, säurearmer Côtes du Rhône samtiger Spätburgunder reifer, gehaltvoller Bordeaux Weissweine trockener oder halbtrockener Riesling frischer Grauburgunder Hart- und Halbhartkäse z. Brebiou Tradition, Fol Epi oder Saint Albray Diese Käsegruppe ist geschmacklich sehr breit gefächert, so dass man je nach Sorte individuell prüfen muss, welcher Wein harmoniert. Zu nussig-milden Spezialitäten wie dem Fol Epi passt zum Beispiel ein leichter, halbtrockener Wein mit zartem Bukett und fruchtiger Note sowie geringem Tanningehalt. Tausende Besucher kamen zum Wein- und Käsemarkt auf dem Schaumberg - St. Wendeler Land Nachrichten. Rotwein: junger Beaujolais oder Merlot Weisswein: Riesling oder blumiger Viognier Käse mit blauem Edelpilz z. Saint Agur Der pikante und intensive Geschmack eines Blauschimmelkäses braucht einen Wein, der ein Gegengewicht setzen kann. In der Regel sind dazu nur süsse Weine in der Lage, die zudem eine feine Säure aufweisen.