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Und ja, es schmeckt genauso lecker, wie es sich anhört! Probier's unbedingt einmal aus, das Rezept ist super easy. Step 1: Zuerst due Chia-Samen mit dem Ahornsirup und dem Kakaopulver mit dem Schneebesen in die Haselnussmilch einrühren. Den Chia-Pudding solltest du dann für mindestens 1 Stunde, aber besser für mehrere Stunden quellen lassen. Step 2: Dann kannst du die Datteln entkernen und mit dem Wasser, Zimt und einer Prise Salz fein pürieren. Die Haselnüsse ohne Fett in der Pfanne rösten. Die Banane bis auf 4 schräge Scheiben mit der Gabel zerdrücken und mit dem Chia-Pudding vermischen. Step 3: Dann kannst du den Schoko-Chia-Pudding auf die Gläser auf. Die Dattelsauce oben draufgeben und die Zartbitterschokolade grob hacken. Nun den Chia-Pudding mit der Schokolade, den Bananen und den Haselnüssen dekorieren. Noch mehr Schoko & Banane: Du hast den leckeren Chia Pudding schon probiert und liebst die Kombination aus Schokolade und Banane genauso sehr wie wir? Dann musst du mal unseren leckeren Banana Split im Glas probieren!
Das ist auch praktisch für alle Trinkmuffel 😉 Chiasamen in Milch eingeweicht Basisrezept: Zubereitung Chia-Gel Weicht man Chiasamen in Wasser ein, erhält man Chia-Gel. Es handelt sich quasi um ein Basisrezept, das als Grundlage oder für die Zubereitung vieler anderer Speisen verwendet wird. Das Chia-Gel kann auf Vorrat hergestellt werden und eignet sich z. B. für Smoothies, Obstsalate, Quarkspeisen oder einfach pur, um die Verdauung anzuregen. Die Konsistenz von Chia-Gel ist etwas flüssiger als die Konsistenz von Chia Pudding. Chiasamen werden in einem Verhältnis von 1:6 in Wasser eingeweicht. Rühren Sie die Chiasamen gut in das Wasser ein, sodass sie feucht sind. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank und lassen sie mindestens 2 h lang einweichen, besser über Nacht (ca. 6 h), denn dann sind die Chiasamen vollständig aufgeschlossen und vor allem weich. Rühren Sie das Chia-Gel mit einer Gabel gut durch, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Bei kürzeren Zeiten zum Einweichen bleiben die Samen etwas fester.
Perfekt für die kalte Jahreszeit: Winterlicher Chia-Pudding mit Apfel-Zimt-Note. Foto: SevenCooks Ist Chia-Pudding gesund? Nicht umsonst werden Chia-Samen als Superfood bezeichnet. Die kleinen Samen enthalten viele Antioxidantien, gesunde Fettsäuren, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Die wichtigsten Gesundheitsfakten zu Chia-Samen: Proteinlieferant: Chia besteht aus bis zu 38% Chia-Öl und zu ca. 20% aus Protein. Chia-Samen sind also ein wertvoller Eiweißlieferant, was besonders für Vegetarier und Veganer interessant ist. Mehr Kalzium als in Vollmilch: Mit nur einem Teelöffel Chia-Samen deckst du deinen täglichen Kalziumbedarf. Kalzium ist vor allem für den Knochen- und Zahnaufbau wichtig. Gesunde Fette: In Chia-Samen stecken wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die fast ausschließlich über Fisch aufgenommen werden können. Schon allein in zwei Teelöffeln Chia-Samen steckt das dreifache deines Tagesbedarfs an Omega-3-Fettsäuren. Gut für die Verdauung: Chia-Samen enthalten viele Ballaststoffe, welche den Darm anregen und dich lange satt machen.
All das sorgt bereits am Morgen für gute Laune. Außerdem schmeckt Chia Pudding durch unterschiedliche Toppings und Gewürze immer wieder anders und wird so nie langweilig. Ihr könnt eurer Kreativität bei der Zubereitung freien Lauf lassen. Experimentiert mit exotischen Obst- und Nusssorten und genießt die gesundheitlichen Vorteile der Chia Samen auf denkbar einfache Weise. Wir wünschen euch nun viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte. Verfeinert sie, kreiert ganz neue Zusammensetzungen und lasst uns gerne via Instagram oder Facebook daran teilhaben! Wir freuen uns auf eure Bilder! *** Über die Autorinnen: Sabrina arbeitet als freie Texterin und Social Media Redakteurin. Am Besten mit einem frisch gebrühtem Kaffee in der Hand - mit extra viel Milchschaum! Heidi liebt Kaffee, vor allem in Kombination mit einem gesunden Frühstück. Wenn sie gerade keine Beiträge auf Happy Coffee schreibt, berichtet die Weltenbummlerin auf ihrem Blog über ihre Reisen.