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Pesto-Polenta Zutaten Für 2 Portionen 300 ml Milch 70 g Polenta Salz El Basilikumpesto (Glas) Zur Einkaufsliste Zubereitung 300 ml Milch mit 300 ml Wasser aufkochen. 70 g Maisgrieß für Polenta einrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 1 Min. kochen. Bei kleinster Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 20 Min. quellen lassen. Polenta mit pesto italian. 2 El Basilikum-Pesto (Glas) unterrühren. Polenta mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Polenta ist echtes Wohlfühlessen, das wir gerne kochen im Hause dreiminutenei. Heute reichen wir die mollige Maiscreme zu gebackenen Tomaten und — für die Frische — einem zitronigen Basilikumpesto. Zutaten für 4 Portionen Tomaten 750 g Kirschtomaten 1 EL Olivenöl 1 Prise grobkörniges Salz Polenta 500 bis 750 ml Milch 1 TL Gemüsebrühenpulver (selbstgemacht) 100 g Polenta (Maisgries) 150 g Ziegenfrischkäse 2 bis 3 EL Butter Salz Pesto 1 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe Pinienkerne Olivenöl 1/2 Zitrone (Saft) 1/2 TL Chiliflocken Salz Zeit 30 Minuten Zubehör Stabmixer Zusammenfassung Tomaten backen Polenta kochen Pesto mixen Servieren Zubereitung 30 Minuten vor dem Servieren: Tomaten backen Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Vermische die Tomaten mit dem Olivenöl und etwas Salz und gib sie in eine feuerfeste Form. Lasse sie im Backofen garen, bis sie aufplatzen und schrumpelig geworden sind. Polentabrei mit Pesto Rezept | EAT SMARTER. Das dauert etwa 20 Minuten, in denen Du die Polente und das Pesto fertig machst.
Nach dem Häuten die Tomaten vierteln und vom Fruchtfleisch befreien. Die Tomatenfilets in grobe Würfel, die Schalotten in feine Würfel, und fünf Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe leicht andrücken und mit den Schalottenwürfeln in heißem Olivenöl anschwitzen. Die Tomatenwürfel dazu geben und durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die Basilikumstreifen erst kurz vor dem Anrichten hinzugeben, damit sie ihre grüne Farbe behalten und direkt das ganze Aroma entfalten. Drei Esslöffel der Olivenpolenta in die Mitte der vorgewärmten Teller geben. Das Tomatenragout im Kreis um die Polenta geben und mit dem Pesto nappieren. Polenta mit pesto dip. Den Lammrücken in acht gleichgroße Tranchen schneiden und jeweils zwei pro Teller auf die Polenta setzen. Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Gekocht bei von: Meike Petri, Hotel & Restaurant Drei Kronen, Marktstraße 2, 59555 Lippstadt, Tel: 02941 – 3118 Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pesto-Rezepte