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Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brokkoli waschen. Beides zusammen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen. 2. Tomaten waschen und halbieren. 3. Quark mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse und Eiern verrühren. Tortilla mit Brokkoli Rezept | EAT SMARTER. Quarkmischung in eine Auflaufform füllen, Gemüse darauf verteilen und vorsichtig hineindrücken. 4. Tortilla im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungsschritte 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in heißem Öl in einem Topf andünsten. Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. köcheln lassen. 4. Nudeln in kleinere Stück schneiden und mit 1 EL Butter und dem Parmesan mischen. Pfannen - Tortilla mit Nudeln - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5. Eier verquirlen und mit den Tomaten zu den Nudeln geben, alles gut vermischen. Mozzarella und Salami in keine Würfel schneiden. 6. In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Butter erhitzen. Die Hälfte der Nudelmasse hineingeben, Mozzarella- und Salamiwürfel darüber geben, mit der restlichen Nudelmasse bedecken und in ca. 10 Min. stocken lassen. 7. Omelett mit Hilfe eines großen Deckels vorsichtig wenden, restliche Butter zugeben und in ca. fertig backen; mit Petersilie bestreut servieren.
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Zutaten Für 4 Portionen 150 g Fadennudeln Salz 1 grüne Paprika 2 El Öl 30 Butter 50 Rohschinken (gewürfelt) Bund glatte Petersilie Eier Schlagsahne Pfeffer Parmesan (gerieben) Flaschentomaten Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abschrecken. Paprikasc hote halbieren, entkernen und fein würfeln. Nudeln im heißen Öl und in der Butter kurz anbraten. Schinken und Paprikaschote zugeben und kurz mitbraten. Petersilienblätter fein hacken. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und der Hälfte der Petersilie verquirlen und in die Pfanne gießen. Tortilla bei mittlerer Hitze in der geschlossenen Pfanne 8-10 Min. stocken lassen. Dabei öfter rütteln und die Ränder lösen. Restliche Petersilie mit Parmesan mischen. Tomaten in Scheiben schneiden. Tortilla stürzen, mit Tomatenscheiben belegen, salzen, pfeffern und mit Parmesan-Mischung bestreuen.