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Würzfleisch DDR Ragout Fin Rezept mit Worcestersauce - YouTube
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Zu DDR-Zeiten stand das Würzfleisch als kleiner Snack oder Vorspeise ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Auch von der Speisekarte der Gaststätten war das Fleischragout nicht mehr wegzudenken. Da Kalbsfleisch, welches beim Ragout fin verwendet wurde, in der DDR sehr teuer war, entstand alternativ die Schweinefleischvariante Würzfleisch. Und für den großen Hunger gab es dann einfach Steak mit Würzfleisch obendrauf. (30. 04. 2015) Zu DDR-Zeiten stand das Würzfleisch als kleiner Snack oder Vorspeise ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Würzfleisch ddr rezept mit huhn free. Und für den großen Hunger gab es dann einfach Steak mit Würzfleisch obendrauf.
( 10) von, 28. 10. 2018, Küche: DDR, Kategorie: Vorspeise Auch heute noch eine der beliebtesten Vorspeisen der Ostdeutschen - das mit Käse überbackene DDR Würzfleisch. Arbeitsaufwand: 45 Minuten Koch-/Backzeit: 0 Minuten Ergibt zirka 2 Portionen Zutaten für 2 Portionen Würzfleisch mit Käse überbacken: 500g gekochte Zunge, Kalb oder Geflügelfleischstücke 40g Butter 2 EL Mehl 1 Tasse Brühe 2 Eigelb 3 EL Weißwein 3 EL Kondensmilch Zitronensaft Reibekäse Salz und Pfeffer Zitronenscheiben Worcestersauce Zubereitung: Zu Beginn das vorab gegarte Fleisch in kleine Würfel schneiden und in der Butter dünsten. Anschließend das Mehl und die heiße Hühnerbrühe hinzugeben. Alles gut durchkochen lassen und später direkt vom Herd nehmen. Anschließend Eigelb, Weißwein und Kondensmilch zusammen verquirlen, unterziehen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Original Würzfleisch - DDR - - Rezept mit Bild | Rezept | Würzfleisch, Rezepte, Würzfleisch rezept. Das Ragout vor dem Servieren entweder in feuerfesten Förmchen abfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken oder in heiße Blätterteigpastetchen füllen.
180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze) die Schweinesteaks in eine gefettete Auflaufform geben und das Würzfleisch darauf verteilen anschließend den Käse und ein paar Butterflocken darüber streuen zum Schluss die Auflaufform in den vorgeheißten Backofen schieben bis der Käse goldbraun ist Für die Zubereitung sollten Sie 1, 5h bis 2 Stunden einplanen. Als Beilage empfehlen wir Pommes frites und einen kleinen Salat. Nach Belieben können Sie etwas Worcestersauße dazugeben.
Directions 1 Hackfleisch in Schüssel mit klein gewürfelten Zwiebel, Eigelb, Salz und Pfeffer vermengen. 2 Aus der Hackfleischmasse Boulette formen 3 In der vorgeheizten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten durchbraten 4 Das Sesambrötchen halbieren und die untere Hälfte mit einem Salat belegen. 5 Nach Geschmack Ketchup auf dem Salatblatt verteilen und die Boulette auflegen. 6 Das Würzfleisch auf Boulette geben und mit Scheibe Käse belegen. 7 Im Backofen grillen, bis der Käse zerläuft. DDR Ragout Fin easy von MariaLuca. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 8 Auf den zerlaufenen Käse Ketchup, Worchestersauce und ein paar Gurke geben 9 Mit zweiter Brötchenhälfte zuklappen.