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Den Blumenkohl gut waschen, putzen und in Röschen teilen. In gut 1 Liter leicht gesalzenem Wasser in 15 Minuten gar kochen. Abtropfen lassen. Brühe auffangen. Butter oder Margarine erhitzen. Mehl reinrühren. Mit der Blumenkohlbrühe aufgießen. Dann 7 Minuten kochen lassen. Den Topf von der Platte nehmen. Eigelb mit 4 EL Sahne verquirlen. In die Suppe rühren. "Gute Blumenkohlsuppe" » DDR-Rezept » einfach & genial!. Mit Streuwürze, Muskat und eventuell noch mit etwa Salz abschmecken. Blumenkohlröschen reingeben und die Blumenkohlsuppe servieren.
die verquirlten Eigelbe mit etwa 3 EL heißer Flüssigkeit tropfenweise verrühren und unter die vom Feuer genommenen Soße ziehen Tomatenmark und Gewürze unterrühren und über den Blumenkohl geben, anschließend mit gehackter Petersilie bestreuen alternativ zum Tomatenmark können Sie die Soße auch mit Zitronensaft verfeinert Als Beilage empfehlen wir Salzkartoffeln oder Kroketten Quelle: Kochen, Verlag für die Frau Leipzig, 1984, Leipzig
Die Suppe nun nicht mehr kochen lassen. Tipps zum Rezept Die Blumenkohlsuppe mit Ei kurz vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen. Ähnliche Rezepte Gebackener Blumenkohl Gebackener Blumenkohl ist eine vegane Alternative zum herkömmlichen Braten. Kross gebräunt passt er ideal zu Kartoffeln und Gemüse. Hier das Rezept! Blumenkohlauflauf mit Ei Der leckere Blumenkohlauflauf mit Ei schmeckt prima, eignet sich als Beilage oder für zwei zum Sattessen. Mit diesem Rezept ist er schnell gemacht. Blumenkohlbratlinge mit Käse Berufstätige werden diese Blumenkohlbratlinge mit Käse lieben, denn das Putzen des Kohls entfällt. Damit ist dieses schnelle Rezept alltagstauglich. Überbackener Blumenkohl Wenn überbackener Blumenkohl aus dem Ofen kommt, dann werden auch Gemüsemuffel neugierig. Blumenkohlsuppe von brittatm | Chefkoch. Das schafft dieses delikate Rezept. Blumenkohl in Käsesauce Dieses Rezept für Blumenkohl mit Käsesauce überzeugt mit seinem würzigen Geschmack und Gemüsefans werden davon begeistert sein. Blumenkohl-Bratlinge Wer sich fragt, was aus Blumenkohl noch gezaubert werden kann, der sollte dieses Rezept für Blumenkohl-Bratlinge probieren.
13 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 kleiner Blumenkohl 1 Apfel 50 g Butter Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den garen Blumenkohl gut abtropfen lassen, zerpflücken und hacken. Mit dem geraspelten Apfel vermischen und beides unter die schaumig geschlagene Butter rühren. Mit Salz und einer Kleinigkeit Zucker pikant abschmecken. Blumenkohlsuppe ddr rezeption. Ein ähnlicher Aufstrich läßt sich mit rohen Möhren oder roten Rüben bereiten. Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Blumenkohlröschen abspülen, in einem Topf mit Wasser -> Blumenkohl sollte bedeckt sein und dem Brühpulver kochen lassen, bis der Blumenkohl bissfest ist. Butter bei mittlerer Temperatur zerlaufen, Schinkenwürfel darin anschwitzen. Mehl mittels Schneebesen unterrühren und mit kalter Milch ablöschen. Nach und nach die Blumenkohlbrühe zugeben und leicht köcheln lassen. Blumenkohlsuppe ddr rezept stock. Blumenkohl mittels Kartoffelstamper grob zerkleinern. Die leicht sämige Blumenkohlbrühe zum zerkleinerten Blumenkohl gießen, leicht köcheln mit Pfeffer, Muskat, Zitrone und eventuelle Salz abschmecken. Beim Servieren streue ich die "Poppelen" (Backerbsen) auf die Suppe. Guten Appetit!! !
1. Blumenkohl ca. 30 Min. in Salzwasser einlegen. Um eventuelle Insekten raus zu bekommen. 2. Dann einen Topf mit Wasser, und etwas Salz zum kochen bringen. 3. Den Blumenkohl einlegen und al dente von dem Blumenkohlwasser aufheben. 4. Dann den gekochten Blumenkohl, in grobe Stücke teilen. Die Petersilienwurzel schälen und kleinschneiden. 5. Einen Topf mit Butter aufstellen, und darin gehackte Zwiebeln leicht anrösten. 6. Dann die Blumenkohlstücke (röschen dazugeben. Blumenkohlsuppe ddr rezept und. ) 7. Mit Sahne ablöschen, dann mit Blumenkohlwasser aufgieß noch etwas Milch dazu. Und alles grob Pürrieren. Ich mag gerne noch ein paar Stücke spüren. Kann jeder machen wie er will. 8. Gut und kräfitig würzen, wenn nötig etwas Särke dazugeben. Zum Schluss mit Petersile garnieren.
Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Das Fett schmelzen, das Mehl darin anschwitzen, mit je 1/2 Liter Blumenkohlwasser und der Milch ablöschen und gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Kurz aufkochen, mit Zucker und Muskat abschmecken. Das Eigelb mit etwas Suppe verschlagen, in die Suppe rühren. Den gewürfelten Schinken, die Erbsen und den Blumenkohl hineingeben, mit Petersilie bestreuen.