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Dann das Huhn mit der Brustseite nach unten in die Bratform geben und etwa 45 Minuten braten, bis der Rücken leicht gebräunt ist. 4. Huhn umdrehen und 30 Minuten weiter braten. Dann die Haut mit zerlassener Butter einstreichen und weitere 15 Minuten braten. Alternativ können Sie das Huhn auch direkt über der Glut grillen. Semmelfülle für Gans, Ente oder Huhn - Rezept | GuteKueche.at. Hierfür das Huhn aufspießen und auf den Grill legen. Achten Sie darauf, dass die Haut nicht zu schnell dunkel wird. Da das Grillhuhn mindestens 1, 5 Stunden braucht, um gar zu sein. Als Beilage empfehlen wir grünen Spargel. Zubereitung: 30 Minuten Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten Tipps, wie Sie das Geflügel am besten tranchieren finden Sie hier >>
Zubereitungszeit 45 Min Personen 4 Zutaten 1 Stk. BIO-Landhendl grillfertig 1 EL BIO-Kräuter (Petersilie, Majoran gehackt) Produkte Zutatenliste kopieren Zubereitung Schritt 1 Für die Fülle Zwiebel schälen, würfeln, in 2 EL Öl anschwitzen und mit Milch aufgießen. Die Mischung erhitzen und über die Semmelwürfel gießen. Die Masse mit Kräutern und Eiern vermischen, salzen, pfeffern und 15 Minuten ziehen lassen. Schritt 2 Das Huhn innen und außen salzen und pfeffern, mit der Semmelmasse füllen und mit Küchengarn zubinden. Schritt 3 Das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Schritt 4 Das Huhn in 3 EL Öl rundum anbraten (Brustseite zuerst), in das vorgeheizte Backrohr schieben und ca. 90 Minuten braten. Mit dem Bratensaft von Zeit zu Zeit übergießen. Das Huhn aus dem Backrohr nehmen und kurz rasten lassen. Gefuelltes hähnchen semmelknödelfüllung . Schritt 5 Inzwischen Bratensaft (sollten ca. 375 ml sein; eventuell mit Suppe ergänzen) abseihen und aufkochen. Die Stärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren, in den Bratensaft gießen und aufkochen.
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen und über das Brot gießen. Die Eier und die gehackte Petersilie dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und locker durchmengen. Das Hähnchen mit Hähnchengewürz innen und außen würzen, mit der Knödelmasse füllen und mit geschälten geviertelten Zwiebeln in einen Bräter setzen, wenn vorhanden, kann man auch die Innereien mit in den Bräter legen. Bei 250 Grad ein Stunde braten, dabei immer wieder mit Wasser begießen. Nach einer Stunde das Hähnchen mit tranchieren und warm halten. Die Temperatur auf 200 Grad verringern. Das Mehl mit Brühe und etwas Wasser verrühren und in den Bratensaft rühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und evtl. gekörnter Brühe abschmecken. Aus der restlichen Semmelmasse Knödel formen und diese im Salzwasser in ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Wer will, kann die rohen Semmelknödel auch direkt mit in den Bräter in den Bratensaft setzen und im Ofen mitgaren. Das Hähnchen mit den Knödeln, der Füllung und der Soße servieren.