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Wir nehmen dafür immer unsere selbstgemachte Marmelade. Rezept gibt es hier. Nun einen Holzspieß mittig platzieren und das 2. passende Motiv wie einen Deckel drauf legen. Mit Hilfe einer Gabel die Enden des Blätterteigs miteinaner verbinden bzw. zusammen drücken und für ca. 15-20 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Backofen geben. Danach abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Aus dem restlichen Teig rollen wir die Geißeln aus und bedecken unseren Kuchen mit einem Netz. Backen Sie das Produkt bis ein knuspriges Braun in einem heißen Ofen. Fertigkuchen mit Marmelade wird gekühlt, in Stücke geschnitten und nach Belieben mit Puderzucker bestreut.
ca. 15 Min. 220° C 200° C Zutaten für 30 Polsterzipf: 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g oder Doppelrolle 540 g Apfel-Preiselbeer-Füllung: 1 Äpfel geschält, in kleine Würfel geschnitten Etwas Zimt 80 g Preiselbeermarmelade Haselnüsse gehackt Marille-Mandel-Füllung: 80 g Marillenmarmelade 50 g Mandeln gerieben Mandeln gehobelt 1 Ei zum Bestreichen verquirlt Zubereitet mit: Zubereitung: Schritt 1 Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Schritt 2 Die Blätterteige 2 Mal der Länge nach und 4 Mal der Breite nach teilen, sodass pro Teig 15 Quadrate entstehen. Schritt 3 Apfel und Zimt mischen. Schritt 4 Auf die Hälfte der Teigquadrate 1 TL Preiselbeermarmelade und ½ TL Zimt-Äpfel, auf die andere Hälfte 1 TL Marillenmarmelade und ½ TL geriebene Mandeln geben. Blätterteig Mit Marmelade Rezepte | Chefkoch. Schritt 5 Quadrate zu Dreiecken zusammenfalten, die Ränder gut andrücken und mit Ei bestreichen. Schritt 6 Preiselbeerdreiecke mit etwas Haselnüssen und Marillendreiecke mit Mandeln bestreuen.
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Alternative Füllung: Die Teigrezeptur schmeckt auch gut mit salziger Füllung, dann ähneln sie Empanadas. Zum Beispiel mit gewürztem Bohnenmus oder Humus, selbst gemachter Pesto, gebratenem Hackfleisch mit Pilzen- und Petersilienfüllung oder einfach auch aus einem Rest einer Gemüsepfanne. Eine tolle Resteverwertung zum Picknick oder zum Apéro. Schneller Dinkelblätterteig für süße Halbmonde Dinkelmehl Type 630, Butter, Quark, Naturjoghurt, Salz und 1/2 Vanilleschote mit der Hand vermengen bis der Teig gut zusammenhält. Zu einer Kugel formen und luftdicht in Folie eingepackt mindestens 2 Stunden lang oder besser über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen. Gut gekühlter Teig in vier Teile schneiden. Jedes Teil 3-4 mm dünn ausrollen und beliebig große Kreise ausstechen. Teigkreise mit 1 TL Marmelade füllen und zu Halbmonde einklappen. Blätterteig füllung marmelade kochen. Die Ränder mit den Fingern zusammendrücken und mit den Zinken einer Gabel gut abdichten. Die Halbmonde bei 200 °C für 15-20 Minuten bei Ober-/ Unterhitze schön braun ausbacken.