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Wenn man Kochen langweilig findet, liegt es oftmals daran, dass man langweilige Küchenutensilien hat. Deine Küche ist ein Spiegelbild deiner Speisen. Also vergiss die zerkratzte Teflonpfanne und das abgewetzte Holzbrett. Wie wäre es stattdessen mit einem rosa Salzblock, der in Millionen von Jahren unter dem Himalayagebirge gepresst wurde? Und wofür ist dieser ach so fantastische Salzstein aus dem Himalaya gut? Grillen: Lege ihn bei geringer Hitze mit auf den Grill und lass ihn langsam zugedeckt heiß werden. Wenn er heiß genug ist, kannst du das Grillgut darauf legen. Die Speisen werden gesalzen und erhalten eine fein rauchige Note. Salzstein zum grillen 4. Ofen: Der Stein lässt sich auch hervorragend im Ofen aufheizen. Auch hier bitte langsam aufwärmen (ca. 60 Minuten). Wenn die gewünschte Hitze erreicht ist, kannst du die Speisen darauf legen. Hat jemand Lust auf Teppanyaki? Der Salzstein speichert die Hitze sehr lange, daher kannst du ihn nach dem Aufheizen in einem passenden Drahtkorb auf den Tisch stellen und das Essen direkt am Tisch zubereiten!
Wichtig: Lassen Sie den Salzblock gut trocknen bevor Sie ihn wieder verwenden! Lust auf mehr Grill-Feeling? Dann entdecken Sie weitere Produkte in unserer Kategorie Kulinarisches und Bücher!
Damit die Steaks des Grillmuster bekommen, kommen sie nach der 60-60-60-60-Methode auf den Grill. Das bedeutet: Hitze auf Volle Power und 60 Sekunden grillen, dann um 45° versetzen, nach weiteren 60 Sekunden umdrehen und nach den letzten 60 Sekunden nochmals um 45° versetzen; nun hat das Fleisch ein schönes Branding. Der Salzstein ist heiß genug, wenn ein Spritzer Wasser darauf geträufelt wird und dieser mit einem Zischen sofort verdampft. Es war soweit und die Rumpsteaks und 3 Rinderfilets kamen auf die Salzsteine. Die restlichen Rinderfilets habe ich "ganz normal" gegrillt; man weiß ja nie… Leider gibt es kein Tellerbild dazu. Salzstein zum grille tarifaire. Dank der Fleischthermometer bekam jeder sein Fleisch auf den Punkt gegart. Das Ergebnis war jedoch ernüchternd: Ich bin sowieso ein Nachsalzer und fand daher die zusätzlich Salznote als sehr geschmacksintensiv und toll. Alle anderen am Tisch haben höflich gelächelt und meinten, dass der Salzstein "nicht nötig" sein würde… Wenn ich mir den Salzstein nach dem grillen so ansehe, muss ich sagen: Da kommt kein ein Fleisch darauf!