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: poli: Hatten wir heute - ich zwar nur 5 dag (weil auf weight-watchers trip) - aber die habe ich mit Lust verschmaust - und natürlich gerechnet! Ja, das wars - liebe Grüße:Knuddel: und schöne neue Arbeitswoche von Marianna cember. 2006, 09:55 #15 AW: Schafskäse paniert? :laugh: als ich die Beitraege las, war mir klar, was sicher wichtig ist und vor dem Zerfallen weitgehend bewahrt, und Claudia hats dann wit unten auch schon erwaehnt: Die Pfanne muss knackig heiss sein, dann bleibt die Form besser erhalten! Gruss Marianne Geändert von Marianne (cember. 2006 um 17:19 Uhr) cember. Panierter Schafskäse - Ballonbrötchen. 2006, 01:52 #16 versuch doch mal, den schafskäse möglichst kalt, evtl. sogar angefroren zu verarbeiten. dann hat die pannade zeit, knusprig zu werden, und der schafskäse schmilzt nur und läuft nicht davon. besser mehrfach panieren und keine löcher lassen. viel glück fengari
2006, 20:03 #6 Na, das ging ja schnell:biggthump Danke schö es mal ausprobieren und sag dann Bescheid ob die "Versuchsköchin" aus FASTHOLLAND:grin: in der "Versuchsküche" den Käse verbruzelt hat, vorher aufgegessen:grin: oder es geschafft hat IHN fertig zu machen:laugh: Menschenskinder so was nicht - sonst müssen wir uns beim nächsten TREFFEN die Kochmützen auf setzen:laugh::laugh::laugh: vember. 2006, 20:11 #7 hallo schneggchen, zephyr hat recht, der normale weiche schaafskäse fällt mir auch immer auseinander, kefalotiri klappt wunderbar, du kannst ihn auch in ei und semmelbrösel wenden, wie ein schnitzel. was ich mir vorstellen könnte, aber noch nicht probiert habe, wäre eventuell der weiche schaafskäse panieren und in der friteuse panieren? Wie paniert man schafskäse model. LG andrea vember. 2006, 20:37 #8 Hy Alepu:biggthump Nur den doofen Kefalotyri bekomme ich nicht hier:motz: Hab es schon mal versucht diesen Sommer den Käse zu in den gut bestückten Supermärkten an der Käsetheke konnte man mir nicht weiter helfen - manche wußten gar nie nich was gemeint war Na, ja - vielleicht hatten die früher Nägel im Baumarkt verkauft und kannten sich nicht mit KÄSE aus:laugh: LG dat SCHNEGGCHE vember.
2006, 18:47 #4 "Versuchsküche" find ich gut:laugh: Und das als "Versuchsköche":laugh: vember. 2006, 19:12 #5 Hallo, wir machen den "Saganaki" entweder mit Kefalotyri oder halt mit Feta. Den Käse in Olivenöl und anschließend in Polenta wenden und dann ab in eine gut mit Olivenöl gefüllte und HEIßE Pfanne von beiden Seiten anbraten bzw. fast schon fritrieren fertig. Ansonsten habe ich mal etwas gegoogelt und folgendes gefunden. Den Schafskäse (am Stück) im Ouzo mehrfach wenden und ca. 10 Minuten ruhe lassen. Panierter Schafskäse auf Salat | Vibono. In der Zwischenzeit das Paniermehl mit den Gewürzen und den Kräutern vermischen und eine kleine Auflaufform mit dem Olivenöl bestreichen. Den Schafskäse nun mehrmals in der Panade wenden, bis man kaum noch weiße Stellen sieht. Den Käse in der Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten backen. Mit Baguette oder Salat als Vorspeise genießen oder als Beilage zu Gegrilltem servieren. Tipp: In Alufolie eingepackt kann man den Saganaki auch auf dem Grill zubereiten. Gruß Zephyr vember.
vember. 2006, 18:11 #1 Schafskäse paniert? Hallo Koch- und Essfans:biggthump Kann in meinem Kochbuch (griechisch! ) nix finden...... Haben schon öfter den Schafkäse paniert gegessen. Kann man das genauso machen wie ehem nierte Schnitzel:schild11: Oder muß ich hierbei auf etwas Besonderes achten Danke schon mal für eure Antworten:Knuddel: LG die SCHNEGGE:grin: Ich kam an deine Küste als ein Fremdling, ich wohnte in deinem Haus als ein Gast, ich verlasse deine Schwelle als ein Freund, meine Erde. (Verfasser: Rabindranath Tagore) vember. Wie paniert man schafskäse videos. 2006, 18:32 #2 AW: Schafskäse paniert? Hallo Schnegge, also Emmentaler habe ich schon so wie ein Schnitzel paniert gebraten. Hat funktioniert. Mit Feta hab ich es auch schon versucht, der ist mir aber in der Pfanne auseinandergefallen. Sah dann natürlich nicht mehr schön aus, geschmeckt hat es aber trotzdem. Vielleicht gibt es ja einen Trick für den Feta und irgendwer verrät ihn uns:icon_lol: Frank vember. 2006, 18:38 #3 Siehste Frank das habe ich auch vermutet:grin: Wir warten mal was die anderen uns schreiben und dann gehen wir über in die Versuchsküche:laugh: LG SCHNEGGE vember.
Mehr wissenswertes Material findest du in unserem Magazinartikel. Zubereitungsdauer 20 Minuten Vorbereitungszeit 5 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Fruktose Gluten Schalenfrucht Soja Walnuss Diese Rezepte könnten dir gefallen
Danach den Käse abwechselnd in Sojamehl, Teig und Paniermehl gleichmäßig panieren. 2 Nun den Schafskäse noch mal panieren, denn so wird die Panade besonders knusprig. Tomaten halbieren, Zwiebeln und Gurke in feine Scheiben schneiden. Den Salat gründlich waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke reißen. 3 Für das Dressing Zitrone auspressen und mit Agavendicksaft, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer miteinander mischen. 4 Den Schafskäse mit Öl in einer Pfanne goldbraun braten. Den Salat mit dem Dressing vermengen und den gebratenen Feta auf den Salat geben. Mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Dressing garnieren. Die Walnusskerne darüberstreuen. Tipp! Für die vegane Alternative eignet sich marinierter, in Kräutern eingelegter Tofu oder veganer Käseersatz. Beide lassen sich wie im 1. Schritt panieren. Schafskäse paniert?. Mehr Ideen...... wie du tolle Alternativprodukte zu herkömmlichem Käse selber herstellen kannst, findest du hier! Das könnte dir auch gefallen! Dir gefallen unsere Käsealternativen?
mit Schafskäse, Paniermehl, Sojamehl, Wasser Der letzte Urlaub in Griechenland ist schon wieder viel zu lange her? Mit diesem leckeren Rezept holst du dir ein Stück Griechenland in deine Küche. Verpackt in einer knackigen Hülle ist der Schafskäse ein echter Star. Vegetarisch 687 kcal Einfach 25 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zutaten für Portionen Für den panierten Schafskäse 1 TL Kräuter der Provence Zubereitungsdauer 20 Minuten Vorbereitungszeit 5 Minuten Koch-/Backzeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Allergene Fruktose Gluten Schalenfrucht Soja Walnuss von SimonCooks Der letzte Urlaub in Griechenland ist schon wieder viel zu lange her? Mit diesem leckeren Rezept holst du dir ein Stück Griechenland in deine Küche. Wie paniert man schafskäse syndrome. Zubereitung 1 1 TL Kräuter der Provence Den Schafskäse halbieren und der Länge nach aufschneiden. So entstehen 4 Stücke pro Schafskäse. Anschließend Paniermehl und Sojamehl zum Panieren jeweils in eine Schüssel geben. In einer weiteren Schüssel das restliche Sojamehl mit Wasser und Kräuter zu einem glatten Teig mischen.