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Einen Kuchen, der von einer feinen grünen Schicht bedeckt ist, würdest du eigentlich wegwerfen, oder? Ganz sicher nicht in diesem Fall! Mooskuchen ist saftig, einfach gemacht und mit seiner Farbe ein echtes Highlight auf dem Kuchenteller. Das Rezept für Mooskuchen stammt aus der ehemaligen DDR und war damals ein echter Modekuchen, der auf keinem Kindergeburtstag fehlen durfte. Heute ist der Blechkuchen auch zu Halloween eine tolle Idee und wird kurzerhand zum schaurigen "Schimmelkuchen". Mooskuchen – Zutaten für 1 Blech: 250 g Butter 250 g Zucker 6 Eigelb 200 ml Saure Sahne 275 g Mehl 1 TL Backpulver 50 g Kakaopulver 100 g Puderzucker 6 Eiweiß 125 g Kokosfett 1 TL fein gemahlenes Kaffeepulver Mooskuchen – Schritt 1: Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen. Eier trennen, das Eiweiß in den Kühlschank geben. Teufelskuchen mit Margarine und Zucker - Rezept mit Bild - kochbar.de. Eigelb mit Butter und Zucker einige Minuten lang in einer Schüssel cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver sieben, vermischen und in die Schüssel geben. Saure Sahne und Kakaopulver ebenfalls hinzufügen und alles verrühren.
zum Rezept springen Hier kommt ein weiterer leckerer Gugelhupf der Kategorie "einfachster Kuchen der Welt". Der Teufelskuchen ist ein Schokoladengugelhupf mit extra viel Joghurt. Er ist, wie der Selterskuchen, in drei einfachen Schritten gebacken. Alle Zutaten in eine Schüssel, umrühren, backen – fertig. Teufelskuchen ddr rezept stamps. Auch diesen Kuchen mochte ich als Kind besonders gern, denn er enthält 100 g Kakao, was ihn richtig schön schokoladig schmecken lässt. Und durch den enthaltenen Joghurt ist er dazu noch wunderbar saftig. Ein Traum! Woher der Teufelskuchen seinen Namen hat, weiß ich leider nicht, aber es gibt zumindest große Ähnlichkeiten zur amerikanischen Version, dem Devel's Food Cake. Die amerikanische Version hat noch ein passendes weißes Pendant. So macht der Name Teufelskuchen auch gleich mehr Sinn, denn die Schwester des amerikanischen Teufelskuchen ist der Engelskuchen, oder Angel Food Cake. Er besteht aus unglaublich viel Eischnee, ist super flauschig und steht ganz oben auf meiner "muss ich mal probieren-Liste".
Backofen auf 160-170° Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis ein geschmeidiger leicht fester Teig entsteht. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen und den Kuchen ca. 20-25 min backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen gut ist. Kuchen auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft mischen, so dass der Zucker sich richtig auflöst und ein nicht zu flüssiger Guss entsteht. Teufelskuchen ddr rezept full. Auf dem Kuchen verteilen. Ich nehme immer eine Tasse für die verschiedenen Zutaten. So geht es noch schneller und einfacher, weil man nur 1 Tasse schmutzig machen muss. Will man keine Tassen verwenden, nimmt man 300 g Zucker, 250 g Margarine und 300 g Mehl.
Am besten geht das, wenn du dafür einen Abstand von ca. 50 cm zwischen Sieb und Kuchen einhältst. Verwende außerdem möglichst frisch gemahlenen Kaffee, der sehr fein gemahlen wurde – das verstärkt den Effekt. Außerdem den Mooskuchen eine Stunde vor dem Servieren aus dem kühlen Raum nehmen. Kategorie & Tags Mehr zum Thema