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Teilen ★ Merken Das große Backen - Die Profis Staffel 4 • Episode 2 • 01. 05. 2022 • 17:40 © Sat. 1 Es ist Halbzeit und für Fehlversuche ist nun keine Zeit mehr. Die Profibäcker:innen arbeiten kräftig weiter an ihren Schaustücken. Doch einigen von ihnen ist die Arbeit mit dem Werkstoff Zucker besonders verhasst. Himbeertraum mit Baiser - Rezept | Frag Mutti. Können die Teams trotz Zeitdruck die Ruhe bewahren, um keine weiteren Back-Katastrophen zu verursachen? Mehr zu Folge 1 von "Das große Backen - Die Profis" 2022 erfährst du hier. Hier findest du die Rezepte zu den Zucker-Schaustücken: Gin-Savarin mit Zitrone – erfrischende Dessert-Spezialität Baiser-Törtchen (Pavlova) mit weißer Schokolade, Mohn- & Feigen-Creme "Feuer frei! ": Knusprig-prickelnde Schoko-Kugeln mit Orange Zum Reinlegen: Sahnige Wolken- Brownies mit Himbeeren Cremiger-knuspriger "Mini Tsunami Cake" mit Karamell-Füllung Extravagante Mousse au Chocolat mit Bier Lebkuchenherzen aus Schokolade – Jahrmarkt-Feeling für zuhause Bubble Tea mit Grüntee und Kokos - Der perfekte Sommer-Drink!
Das Baiser auf die Himbeeren geben und nicht zu glatt streichen. Die Backofentemperatur auf 180° C erhöhen und den Kuchen ca. 20 Minuten backen, bis die Baiserhaube schön gebräunt ist.