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Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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Dazu reicht man Toast oder auch Schwarzbrot und einen frischen Salat. [Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964] Beitrags-Navigation
1 Omas Hascheeauflauf Zutaten: 250 g Schabefleisch oder Bratenreste, 100 g Makkaroni oder Spaghetti, 1 Zwiebel, 80 g " Sonja ", 1/2 l Milch, 3 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 1 Eßlöffel Reibkäse, Salz, Glutal, Paprika, Senf. Zubereitung: Die feingeschnittene Zwiebel wird in etwas "Sonja" goldgelb geröstet. Dazu gibt man das mit wenig Salz, etwas Glutal und Paprika gewürzte Schabefleisch oder die durch den Fleischwolf gedrehten Bratenreste. Man röstet das Fleisch gut an, mischt die etwas kurz geschnittenen Makkaroni oder Spaghetti darunter, schmeckt die Mischung mit etwas Senf ab und gibt die Masse 2 bis 3 cm dick in eine Auflaufform. In dem Rest der "Sonja" röstet man das Mehl hellbraun, füllt Milch oder auch Fleischbrühe auf, bis die Soße dicksämig ist, und kocht sie gut durch. => einfach gemachte Hascheefleckerl. Dazu gibt man die beiden hartgekochten und gehackten Eier. Diese gut abgeschmeckte Grundtunke gibt man über das Haschee. Der Auflauf wird mit geriebenem Käse und etwas Reibebrot bestreut und etwa 30 Minuten lang in der Röhre überbacken.
Zwiebeln in Stücke "hacken" bzw. in kleine Würfelchen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Stückchen oder Scheibchen schneiden. Je mehr Zwiebeln verwendet werden, desto saftiger wird das Haschee werden. Je Zwiebel eine Knoblauchzehe verwenden. 7 Löffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinein geben und unter Wenden hellbraun braten. 30 g Butter zugeben und unterrühren. 1 gehäuften Esslöffel Rosenpaprika scharf und einen gehäuften Teelöffel schwarzen Pfeffer sowie eine Messerspitze Salz zugeben. Unter ständigem Wenden schön braun braten. Je dunkler die Zwiebeln gebraten werden desto gehaltvoller und würziger wird das Haschee schmecken. Haschee rezept oma mit. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 7 Löffel Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch zugeben und gut durchbraten, bis das ganze Hackfleisch durchweg grau ausschaut. Das Hackfleisch mit dem Pfannenwender während des Anbratens in kleine Bröckchen zerstoßen. Angebratene Zwiebeln mit Knoblauch wieder in die Pfanne geben und vermischen.
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