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Sehr guter Essensbegleiter. Kompromisslos und altmodisch, ein Wein für Liebhaber des harten Typs. Glaube nicht, dass er sich noch verbessert. gierling // 29. 04. 2005 Weine aus der Nähe
Klassischer Typ. Glasverschluss. 2008er Wallufer Berg Bildstock Riesling Kabinett 85 Duftig-pikante Marillennase, Birnen, Zitrusfrüchte, Blüten. Im Mund dann kompakt und jung, würzige, sehr pikante Mineralik, leicht rotwürzige Noten, klassische Art, prägnantes Säurespiel, guter Abgang, braucht noch Zeit. Glasverschluss. 2008er Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken Duftig-junge Nase, Hefe, Äpfel, Blüten. Im Mund dann pikant und trocken, viel Zitrus, unkomplizierter, klassisch trockner Typ, pikantes Säurespiel, guter Abgang. Glasverschluss. 2008er Eltviller Rheinberg Riesling trocken 84 Hefig-junge Kernobstnase, heller Pfirsich. Im Mund viel Kernobst, Zitrusfrüchte, Kräuter, geradlinig und unkompliziert, einen Touch rustikal, guter Abgang. Glasverschluss. Wallufer Walkenberg Spätburgunder Auslese trocken - 2015 - Lobenbergs Gute Weine. 2008er Wallufer Oberberg Riesling Kabinett halbtrocken 83 Herb-kräuterige Würze, ätherische Noten, kompakt gewirkt, Kernobst. Im Mund dann ebenfalls kräuterig-würzig, viel Schmelz, kompakte Kernobstfrucht, dezente Restsüße, leicht rustikaler Touch, ordentlicher Abgang, kräuterig-rustikaler Nachhall.
J. B. Becker Weine sind Unikate, sie besitzen schon Kultstatus! Ein Rheingauer Traditionsweingut, gegründet in 1893 von Jean Baptist Becker. Es wurden die besten Wallufer Lagen, wie bspw. der Walkenberg, mit Riesling und Spätburgunder bepflanzt. Heute führt es Hans-Josef Becker, unterstützt von seiner Schwester Maria und seiner Frau Eva Becker. Er ist ein sehr naturverbundener Winzer und sieht seine Weinberge als "Leihgabe der Natur". Dementsprechend ist die gesamte Weintraubenerzeugung biologisch zertifiziert. Ertragsredu-zierungen durch Ungeziefer und Wettereinfluss werden in Kauf genommen, obwohl die Erntemenge wegen des starken Rebschnitts ohnehin nur bei ca. 40 hl/ha liegt. Es gilt die Maxime, dass alles an Qualität ausschließlich im Weinberg entsteht. Sein Leitspruch ist "der Wein weiß sich schon zu helfen". Das bedeutet für ihn so wenig Eingriffe wie möglich und wenn, dann nur in dem Maische- und Moststadium. Jb becker spätburgunder vdp ortswein. Ich glaube man kann mit Fug und Recht sagen, dass mit die besten Pinot Noirs Deutschlands von J. Becker kommen.
Heiner Lobenberg über: Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese Alte Reben trocken 2015 97–98 /100 Lobenberg: Beckers Pinots bleiben nach der Vergärung im Holzfass zwei volle Jahre im großen alten Holzfass (keine Barriques), erste geringe Schwefelgabe nach Abschluss des biologischen Säureabbaues (nach einem Jahr) Einstellung des Schwefels auf niedrigem Wert kurz vor der Abfüllung. Die unglaubliche Farbausbeute und die feinst geschliffenen immensen Tannin- und Extraktmassen der Pinot Noirs resultieren nicht nur aus dem biologisch-organisch gearbeiteten Weinberg und der rigiden Ertragsbeschränkung, auch die Maischegärung im Hochdrucktank ist dafür verantwortlich. Bei über vier bar CO2 - Druckablass in explosiver Form um das Zellaufbrechen der Schalen zu erreichen, bekannt von der Taucherkrankheit. Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese Alte Reben trocken - 2015 - Lobenbergs Gute Weine. Nach der Gärung Lagerung auf der Maische im Drucktank bis zu drei Wochen. Abpressen mit niedrigem Druck und Ausbau über 2 bis 3 Jahre im großen Holzfass bis zur Füllung. Komplett entrappt. Extrem tiefe, dunkle Kirsche.
Eine an Besessenheit grenzende Leidenschaft für Wein, die Freundschaft zu unseren Winzerinnen und Winzern sowie der unbändige Wille, Ihnen die bestmöglichen Weingenussmomente zu bescheren, sind die Grundlage unserer Arbeit bei Lobenbergs Gute Weine. Für uns ist Wein der Schlüssel zur Genusskultur – wo sonst gibt es ein solch komplexes, freud- und lustvolles, manchmal magisches Erleben? Versammelt am Tisch der Vielfalt sind wir vereint im Genuss.
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