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Fertig. Das wars. Und was dabei rauskommt, damit rechnet man einfach nicht, dass es so lecker sein kann mit nur so wenigen Zutaten. Das liegt an der raffinierten Idee, wie der Spargel hier zubereitet wird. Und die erfahrt ihr jetzt im Rezept: Super lecker und super schnell gemacht ist diese Pasta mit grünem Spargel, knuspriger Pancetta und Parmesan nach einem Rezept von Jamie Oliver. Nur 4 Zutaten, absolut gelingsicher und extrem schnell fertig. Vorbereitungszeit 7 Minuten Zubereitungszeit 13 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten 250 g Pasta, z. B. Tagliatelle grüner Spargel nach Belieben auch mehr 10 Scheiben Pancetta oder nach Belieben. Gibt es z. bei Edeka 30 Parmesan, frisch, gerieben Olivenöl Salz & Pfeffer Den Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und entfernen. Von den Stangen jeweils oben die Spitzen als ca. 4 - 5 cm lange Stücke abschneiden und beiseite legen. Pasta mit spargel und schinken der. Den Rest in feine, dünne Stücke schneiden. In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und darin die Spargelstückchen und die Pancetta (in Stücke gerissen) andünsten.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Lage Nudeln in die Form geben, darauf die Hälfte der Spargelspitzen, Tomaten und Schinkenstreifen verteilen, salzen, pfeffern, mit der Hälfte von dem Parmesan bestreuen und erneut mit Nudelnstreifen bedecken. Pasta mit Spargel & Schinken | Kochbock.de. 4. Die restlichen Spargelspitzen, Schinkenstreifen und die Tomaten darüber geben, salzen, pfeffern und mit dem übrigen Parmesan bestreut für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Das fertige Gratin aus den Ofen nehmen und dekorativ auf vorgewärmte Teller angerichtet servieren.
1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. In der Zwischenzeit die unteren holzigen Enden des Spargels abschneiden und die Stangen in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. 3. Zwiebel schälen und würfeln. 4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten. 5. Spargel dazugeben, mit Wein ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen. 6. Zugedeckt ca. 6 - 8 - Minuten garen. 7. Traumpaar: diese Schinkensorten passen zu Spargel | DasKochrezept.de. Nudeln und Sahne zugeben und gut durchschwenken. 8. Zum Schluss den in Würfel oder Streifen geschnittenen Schinken dazugen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 9. Pasta auf Teller verteilen und mit Petrsilie bestreuen.
So, dass man eben schöne Würfelchen schneiden kann, die sich von der Größe her gut den Spargelstücken anpassen. Dazu kommen noch Spiralnudeln. Alle Zutaten haben somit ungefähr die gleiche Größe. Zutaten 200 g grüner und 200 g weißer Spargel 400 g gekochter Schinken 250 g Pasta (nach Wahl) 500 ml Sauce Hollandaise 2 EL Olivenöl 5 EL Röstzwiebeln frische Petersilie Diese weiteren Zutaten machen das Gericht rund Als da wären: Frische Petersilie, Röstzwiebeln und jede Menge Sauce Hollandaise. Diese könnte man auch selber machen. Pasta mit spargel und schinken meaning. Aber bei selbstgemachter empfehle ich, sie nicht mehr massiv aufzukochen. Darum ist gekaufte Sauce Hollandaise in die Frühlings-Pfanne gewandert. Und man kann sich vorstellen: es wurde eine sehr cremige und keineswegs trockene Angelegenheit. Die Zubereitung Kinderleicht: Den Spargel im Olivenöl anbraten, danach den Schinken zugeben und ein wenig anbräunen und schließlich die vorgekochten Nudeln nochmals in der Pfanne mit erhitzen. Abschließend Sauce Hollandaise unterrühren und alles einmal heiß werden lassen.
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