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Zahlreiche Tortenklassiker werden mit einer dünnen Marzipandecke überzogen. Möchten Sie Ihre Torte mit Marzipan dekorieren und hierfür nicht auf ein Fertigprodukt zurückgreifen, stellen Sie eine feine Marzipandecke ganz einfach selbst her. Hierfür benötigen Sie lediglich eine Handvoll Puderzucker und rund 400 Gramm Marzipanrohmasse. Kneten und ausrollen – so gelingt eine gleichmäßige Marzipandecke Verkneten Sie 400 Gramm Marzipanrohmasse mit einer Handvoll Puderzucker, den Sie vor der Verarbeitung durch ein feines Sieb streichen. Eindecken mit Marzipan | Betty´s Sugar Dreams - YouTube. Kneten Sie die Masse mit den Händen und geben Sie, falls gewünscht, einige Tropfen Lebensmittelfarbe zur Masse. Achten Sie darauf, dass Ihre Hände kühl und trocken sind, damit das Marzipan nicht an ihnen haftet. Breiten Sie ein großes Stück Frischhaltefolie auf dem Tisch aus, legen Sie den Marzipankloß darauf und legen dann eine zweite Folie darüber. Rollen Sie das Marzipan zwischen den Folien mit dem Nudelholz hauchdünn aus. So bringen Sie die Marzipandecke auf Ihre Torte Ist Ihr Tortenboden gebacken und haben Sie die Füllung zwischen die Teigplatten gestrichen, ziehen Sie eine Folie von Ihrer Marzipandecke ab und legen Sie diese vorsichtig auf die Torte.
Ziehen Sie nun die zweite Folie ab. Warten Sie, bis sich die Decke an die Oberfläche der Torte angepasst hat und glätten Sie sie sanft mit den Händen. Schneiden Sie überstehendes Marzipan mit einem spitzen Messer kreisrund ab. Legen Sie diese Marzipanreste zur Seite. Torte mit marzipandecke überziehen restaurant. Aus ihnen können Sie später hübsche Blumen und andere Verzierungen formen. Nun können Sie Ihre Torte nach Herzenslust dekorieren. AUSPROBIERT KOMMENTARE 25. 04. 17 | 08:41 Rezeptsammlerin kann ich nur bestätigen. Funktioniert einwandfrei wie beschrieben. LG Geli Um den Tipp "Wie Sie eine Marzipandecke ganz einfach selbst herstellen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
© Suse Goldblatt Marzipandecke zuschneiden. An den Rändern wird die Marzipandecke ordentlich angedrückt und sauber abgeschnitten. Alternativ können Sie überstehendes Marzipan mit einem Tortenmesser vorsichtig unter die Torte schieben. Dann haben Sie einen sauberen Abschluss und keine Schnittkante. Bei eckigen Torten funktioniert das Ganze ähnlich. Torte mit marzipanplatte überzogen einfrieren?. Die Decke wird aufgelegt und die Ränder werden sauber verarbeitet und festgedrückt. Auch hier kann man Überreste abschneiden oder vorsichtig unter die Torte schieben. © Suse Goldblatt Oberfläche glätten. Um eventuelle Unebenheiten auszugleichen, können Sie die Oberfläche mit einer kleinen Silikon-Teigwalze bearbeiten. Ein spitzes, scharfes Messer ist ideal, um überstehendes Marzipan an der unteren Kante sauber anzuschneiden. © Suse Goldblatt Anders als bei Kuchen mit einer Decke aus Fondant, die rundherum mit Buttercreme, Sahne oder einer Ganache bestrichen werden, benötigt die Marzipandecke als Untergrund höchstens eine dünne Schicht Marmelade.
Bei einer farbigen Decke geben Sie ein wenig Lebensmittelfarbe hinzu und verkneten alles sehr gründlich. Wenn Ihnen der Farbton gefällt, ist die Rohmasse bereit zum Ausrollen. Teig passend ausrollen. Rollen Sie die Masse mit einem Nudelholz aus. Als Maß für die benötigte Größe können Sie den Boden einer 26er-Springform nehmen. Zum Durchmesser der Springform addieren Sie ringsum einen Rand von etwa 5 cm. Ist die Torte besonders hoch, müssen Sie die Marzipandecke entsprechend größer ausrollen. © Suse Goldblatt Torten verzieren - so gelingt eine glatte Oberfläche Teig lösen. Haben Sie die Tortendecke ausgerollt, müssen Sie diese vorsichtig lösen. Am einfachsten geht das mit einem langen Tortenmesser. Nehmen Sie das Nudelholz zur Hilfe. Legen Sie die Decke um das Nudelholz. So lässt sie sich problemlos anheben und zur Torte tragen. © Suse Goldblatt Marzipan ist nicht nur eine süße Leckerei, sondern eignet sich auch perfekt zum Dekorieren. Wenn … Torte überziehen. Torte mit marzipandecke überziehen videos. Die Decke wird nun mittig auf die Torte gelegt, indem Sie sie vorsichtig vom Nudelholz abrollen.
und kann ich die in den keller stellen? LG
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