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Vielleicht magst du mal bei der veganen Zucchinisuppe mit extra Protein vorbeischauen? Oder doch lieber die klassische Linsensuppe? Die lieb ich ja sehr! Wenn Du eines meiner Rezepte ausprobierst, benutz gerne den Hashtag #annaelisie und markiere @annaelisie damit ich dich nicht verpasse. Roasted Blumenkohl-Karottensuppe Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 40 Minuten Cremige Blumenkohl-Karottensuppesuppe mit Röstaromen Autor: Anna Rezepttyp: Herzhaft Cuisine: Vegan Zutaten 200 g Blumenkohl 300 g Karotten 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe etwas Öl Salz 800 ml Wasser + 1 EL (gestrichen) Gemüsebrühe Salz+Pfeffer ein paar Zweige frische Petersilie Ein Klacks Pflanzensahne oder Joghurt (optional) Pinienkerne (optional) Zubereitung Backofen auf 180 Grad, Ober- Unterhitze vorheizen. Karotten blumenkohl gemüse mit. Ein Backblech mit Backpapier beiseite stellen. Blumenkohl waschen und in einzelne, mittelgroße Röschen zerteilen. Karotten, waschen, wenn nötig schälen, halbieren und vierteln. Karotten und Blumenkohl, zusammen mit etwas Öl und Salz 20-30 Minuten Ofen backen Wenn Blumenkohl und Karotten al dente und ein bisschen bräunlich sind, raus auf dem Ofen.
Aber hier passte es super dazu. Das Gemüse wird in einer Pfanne angeschmort, Gewürze wie Curry und Kurkuma kommen hinzu und dann wird das Ganze mit etwas Gemüsebrühe mit cleanem Frischkäse (Buko z. B. ) abgeschmeckt. Alles etwas köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist und fertig ist dieses leckere, vegetarische Gemüse Curry. Dazu essen wir gerne Kartoffeln. Aber auch Reis oder Nudeln passen. Oder einfach gar nichts, sondern nur das Curry an sich genießen. Für meinen Mann und Olivia brate ich noch etwas Hähnchenbrust Filetstreifen an (ich mariniere sie erst für 30 Minuten in Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienischen getrockneten Kräutern), ich esse einfach als Nachtisch etwas Quark mit püriertem Obst, um das fehlende Eiweiß abzudecken. Übrigens eignet sich dieses Rezept auch wunderbar fürs Meal Prep – hält sich locker ein paar Tage im Kühlschrank. Noch mehr Blumenkohl Gerichte? Wie wäre es mit geröstetem Fingerfood Blumenkohl, Blumenkohl Ananas Pfanne oder Blumenkohl Nudeln? 9 Karotten Blumenkohl Rezepte - kochbar.de. Zutaten 300 g Möhren, schälen und in Scheiben schneiden 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen teilen 1 Stange Lauch, in Scheiben schneiden 1 mittelgroße Zwiebel, hacken 1 TL Ingwer 150 ml heißes Wasser 2 EL Öl 1 EL Mandelmus, optional 1 TL Currypulver 1/2 TL Kurkumapulver 1 Prise Kreuzkümmel Salz, Pfeffer 250 ml Gemüsebrühe 4 EL Frischkäse, clean (Buko z. )
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Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel kann man, wie die Karotten, auch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten werden in Scheiben geschnitten. Das Gemüse mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft auf einem Backblech vermischen und so auf diesem verteilen, dass nichts übereinander liegt. Für 40min in den Ofen schieben und Zwischendurch einmal umrühren. Der Blumenkohl wird so schön knusprig und die Karotten bleiben bissfest. 10min bevor das Gemüse fertig die Zwiebel und den Knoblauch im restlichen Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Köstliches Gemüseragu mit Kartoffel, Blumenkohl und Karotten. Das Currypulver dazugeben und kurz mit anbraten, damit sich die Gewürze besser entfalten können. Anschließend die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und so lange leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dieses nun zur Soße geben, alles gut umrühren, abschmecken und mit etwas gehacktem Koriander anrichten. Mit Pfeffer & Liebe Lasst es euch schmecken! Liebste Grüße, Eure Ronja
simpel 3, 91/5 (9) Möhren - Blumenkohl - Auflauf vegetarisch 20 Min. simpel 3, 57/5 (5) Gemüseauflauf mit Käse 30 Min. normal 3/5 (1) Veganer Rahm-Wirsing mit Chili 30 Min. normal 2, 75/5 (2) 20 Min. normal (0) Gemüseauflauf mit Haferflocken Walsumer Dunkelbiergulasch 40 Min. normal (0) Drillinge auf der Weide - Rindersteak in Streifen mit Petersilienkartoffeln, Blumenkohlrosen und Möhren aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 04. 2020 63 Min. normal (0) Gemüsecremesuppe mit Salami-Mozzarella-Crostini 15 Min. normal (0) Hähnchen - Reissalat mit Blumenkohl und Karotten Quär dorsch de Gade 20 Min. simpel 4, 37/5 (17) Lungenbraten mit Gemüse aus dem Ofen Schweinefilet 30 Min. simpel 4, 19/5 (94) Hackfleisch - Kartoffel - Gemüse - Auflauf 20 Min. normal 3, 89/5 (7) Tortellini in Gemüsesahnesoße 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Frühlingsauflauf mit viel frischem Gemüse 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.