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Und da sind wir bei einem Punkt, den ich ansprechen mag. Leider essen heute immer weniger Familien gemeinsam. Auch wird immer seltener zusammen gekocht. Fatal. Denn das ist die Zeit am Tag, wo Eltern und Kinder bewusst und in aller Ruhe zusammenkommen können. Wo Gespräche stattfinden können UND, ganz wichtig, das ist die Zeit, die verbindet. Außerdem ist es schön und unheimlich wichtig, Kinder in den Vorgang des Kochens mit einzubeziehen. Denn Kinder lernen von uns. Wir leben vor, sie nehmen uns als Vorbild. Sprich, kochen wir gemeinsam mit unseren Kindern, dann lernen sie von uns. Sie schauen sich die Handgriffe ab, sie lernen den Umgang mit Lebensmitteln und deren Zubereitung. Und damit lernen sie auch, ganz nebenbei (und dabei so wichtig! ), was eine gute, ausgewogene Ernährung bedeutet. Schnelles gemüse curry coco. Natürlich darf es gern schnell gehen, aber schnell heißt nicht unbedingt gleich ungesund. Es gibt viele Rezepte, die im Handumdrehen gezaubert und dabei ausgewogen sind. Vor kurzem durfte ich gemeinsam mit vielen verschiedenen Familien in Hamburg zusammenkommen, um im Zuge der Ben's Beginners Initiative von Uncle Ben's gemeinsam zu kochen.
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Gegen ein gutes Stück Fleisch oder Fisch aus artgerechter Haltung habe ich nach wie vor nichts einzuwenden. Meine vegetarischen (aber nicht immer veganen) Rezepte, sind seit Bestehen des Blogs in der Rezeptkategorie "ohne Tiere" gesammelt. Nun gibt es hier eine Unterteilung in "vegetarisch" und "vegan". Viel Spaß beim veganen Kochen, einfach weil es gut schmeckt und nicht weil es hipp ist 😉 Gemüse Curry vegan Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Ingredients für 4-6 Personen, separator Möhren, 2-3 ich hatte gelbe und normale gemischt Hokkaido Kürbis, 1 ganz kleinen Petersilienwurzel, 1 grosse Süßkartoffeln, 2 mittelgrosse Zwiebel rot, 1 grosse Ingwer frisch, 1 großes Stück Zitronengras, 2 Stängel Kefirlimetten Blätter, 2-3 Kokosfett, 1 EL Curry Paste rot, 1-2 EL gekauft oder selbst gemacht Koriander frisch, 1 Bund Gemüsebrühe, ca. 250 ml - 1 Brühwürfel (Frugola) Kokosmilch, 1 Dose Reis, 200 g z. B. Basmati oder Yasmin Reis Limette-Bio, Schale und etwas Saft Gemüsepeperoni, 1/2 - 1 je nach gewünschter Schärfe Nüsse, Macadamia / Cashew nach Geschmack Instructions Die Zwiebel, das Zitronengras und den Ingwer schälen und klein schneiden.