actionbrowser.com
Lachsscheiben halbieren und über einem Finger zu Röllchen formen. 4. Meerrettichsahne hineinspritzen. 8 Schnittlauchhalme kurz blanchieren und auf 8 Röllchen jeweils 1/2 Zitronenscheibe festbinden. Übrigen Schnittlauch etwas kürzer schneiden und mit jeweils 1/4 Zitronenscheibe auf die übrigen Lachsröllchen stecken. Lachs mit meerrettich film. 5. Lachsröllchen auf 4 Tellern anrichten. Toastbrot rösten und Sterne ausstechen. Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen. Salat und warmes Toastbrot zu den Lachsröllchen servieren. Mit übrigen Zitronenscheiben garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 460 kcal 1930 kJ 13 g Eiweiß 44 g Fett 5 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Schmeckt ebenfalls hervorragend. Meerrettich Die scharfe Wurzel der Meerrettich-Pflanze enthält viele Glucosinolate. Diese Verbindungen werden beim Zerkleinern des Meerrettichs in wertvolle Senföle aufgespalten. Senföle wirken zellschützend und haben außerdem eine antibakterielle Wirkung. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Lachs mit Meerrettichkruste – Rezept mit Kartoffelpüree | eatbetter.de. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 517 / Portion Kohlenhydrate 34g / Portion
Zutaten Zwiebel abziehen, fein würfeln. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel sehr fein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Sellerie waschen, putzen, sehr fein würfeln. Zwiebel in 1 EL heißer Butter dünsten. Apfel und Sellerie zugeben, 2 Minuten mitdünsten, alles herausnehmen. Toastbrot fein zerbröseln, in übriger heißer Butter (1 EL) rösten. Zur Apfelmischung geben. Schmand mit Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs abbrausen, trocken tupfen, Gräten entfernen. Filet in 4 Stücke teilen. Jeweils in der Mitte längs ein-, aber nicht durchschneiden. Fisch salzen und pfeffern, in eine geölte Auflaufform setzen. Je 1 EL Schmand in den Schnitt der Filets streichen. Darauf die Apfelmischung verteilen. Gezupften Rosmarin daraufgeben. Lachs Hotdog mit Meerrettich-Frischkäse-Soße - Meinestube. Lachs zugedeckt beiseitestellen. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Für das Püree Sellerie schälen, waschen, grob würfeln. In reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten garen. 5 Minuten vor Garzeitende die Erbsen zugeben.