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Du kannst beide Schnitte für dieses Rinderbrustrezept verwenden, du musst nur wissen, dass ein Spitzschnitt reichhaltiger und fetter ist, der flache Schnitt ist magerer. Rezept: Wie man Rinderbrust zubereitet Dieses Bratenrezept ist ziemlich klassisch. Es ist im Wesentlichen ein Schmorbraten – ein langsamer Schmorbraten mit vielen, vielen Zwiebeln. Zuerst ritzt man die fette Seite des Bratens ein, damit er beim Kochen besser garen kann. Dann brätst du den Braten von allen Seiten in einer heißen Pfanne an. Wenn die Rinderbrust gut angebraten ist, bräunt man in derselben Pfanne ein Bündel geschnittener Zwiebeln an, gibt den Braten zurück, fügt einige Kräuter und Brühe hinzu, deckt den Topf zu und lässt ihn mehrere Stunden im Ofen garen, wobei man gegen Ende Möhren hinzufügt, bis die Rinderbrust zart zerfällt. Rinderbrust im backofen. Leicht! Wie man diese Rinderbrust im Slow Cooker zubereitet Du kannst dieses Rezept an den Slowcooker anpassen. Bereite das Rezept wie in Schritt 2 beschrieben vor (Bratenbrust anbraten und Zwiebeln anbraten), dann alles auf einen 6-Quartenten- oder größeren Slow-Cooker übertragen.
An regnerischen Tagen ist es ganz besonders das Püree, in das sich unsere Seele einwickeln kann. Das Schöne an einem Schmorgericht ist, dass man immer viel mehr als benötigt davon machen sollte, weil es am nächsten oder übernächsten Tag noch besser schmeckt. Rinderbrust im backofen e. Da sind dann die Aromen zur Höchstform aufgelaufen. Das darin verwendete IPA – Indian Pale Ale – und die Rauchpaprika sind wie das "da Capo" der langen Sommersinfonie des Barbecues. Ihre Noten erinnern noch an die Grillabende, wo man locker mit der Bierflasche neben dem Grill stand und sich an den Hickory Noten des Grillguts berauschte. Nur wird es jetzt sanfter und wärmender.
Anschließend mit einer Gabel zerzupfen und mit dem Coleslaw servieren. Tipp: Im Smoker wird die Rinderbrust bei etwa 120 Grad indirekter Hitze 12–16 Stunden gegart.