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Hallo, ich habe heute bei eines türkischen Familie gegessen. Es gab Orangen Reis ca 50 Gramm Köfte selbst gemacht, 3 Stück selbstgemachte Pommes ca 85 Gramm mit Brot Weizen Brot ca 100 Gramm und dann noch 2 börek mit weißen Käse. Kann ich mit 4000 kalorien rechen?.. Frage Wie viel Kalorien hat dieses Türkische Frühstück? Mein Freund meinte mehr als 200 kcal und bei meiner kalorien App steht 2500 kcal dad kann doch nicht stimmen oder? Also 2, 5 sesamringe, ein börek mit weißen Käse und ca 50 Gramm Weißbrot mit ca 7 Gramm Nutella.. Frage Was ist ein "Börek"? Hi Leute, was bitte schön ist ein "Börek"? Börek mit hackfleisch und käse 1. Man hört das heutzutage ÜBERALL, aber wirklich überall. Ich weiss nicht mal was es ist... Frage Was passt zu Gyros? (Bitte kein "Pommes" oder so als Antwort;)) Hallo ihr Lieben:) Morgen koche ich für meine Familie. Ich habe mir in den Kopf gesetzt (Puten-)Gyros zu machen mit selbstgebackenen Pitabrot, viel Tzatziki und grüner Salat. (Dann mach ich noch ein paar Sigara Börek, da ich noch Schafskäse und Yufka-Teig übrig habe).
So oder so: Wenn Zigarrenbörek mit Schafskäse-Füllung auf den Tisch kommen, können wir uns gar nicht mehr zurückhalten. 250 Gramm Schafskäse/ Feta Chilipulver (nach Belieben) 10 Yufka-Teigblätter Sonnenblumenöl (zum Ausbacken) Zubereitung Zunächst den Feta in eine Schüssel geben und in dieser gut zerbröseln oder mit einer Gabel zerdrücken. Nach Belieben mit etwas Chili würzen. Die Yufka-Teigblätter der Länge nach diagonal durchschneiden. Statt zehn rechteckige Stücke sollte man 20 Dreiecke erhalten. Den Teig etwas mit Wasser benetzen. Nun je einen gehäuften Esslöffel Käse auf die breiteste Stelle der Dreiecke setzen. Börek mit hackfleisch und käse film. Dreiecke von der breiten Stelle bis zur Spitze hin ganz fest aufrollen. Teig gut festdrücken. Eine gute Menge Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Gebäckstücke acht Minuten frittieren. Gelegentliches Wenden nicht vergessen. Anschließend aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen – und genießen!
20-25 Minuten backen. Börek mit Spinat und Schafskäse Zutaten 1 Packung Yufka oder Strudelteig (ca. 5 Stück) 1 kg frischen Spinat 2 Zwiebeln 250 g Schafskäse 1 Tasse Sonnenblumenöl 1 Ei 1 Tasse Milch 2 EL Sonnenblumenöl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 Eigelb 100 ml Milch 60 ml Sonnenblumenöl Sesam und Schwarzkümmel
.. THE BLOG, WILLKOMMEN. Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.
Die nächste Teigplatte darüber legen und so weiter verfahren bis die letzte Teigplatte auf dem Börek liegt. Den Rand seitlich andrücken, bzw. evtl. überstehenden Teig nach oben falten. Nun die restliche Eimasse darüber träufeln. Mit Sesam und Kreuzkümmel bestreuen. Ofen auf 180 °C (Ober- Unterhitze) stellen. Etwa 30 Minuten backen.
Bei 200 Grad 20 Minuten backen und schmecken lassen. Quellen
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