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Dann die beiden Senfsorten sowie die restliche Butter in Flocken beifügen und unter die Sauce rühren. Noch einmal aufkochen. Eigelb und Rahm verquirlen. Kabeljaufilet überbacken Rezepte | Chefkoch. Die Sauce vom Feuer nehmen und die Eigelbmischung unterrühren; auf keinen Fall mehr kochen lassen, sonst gerinnen die Eigelb. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Die Kabeljaufilets mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Gratinform legen. Die Sauce darüber giessen. Die Fischfilets sofort in der Mitte des 200 Grad heissen Ofens etwa 12 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Dill garnieren und sofort servieren.
Die Backzeit habe ich auch auf 20 Minuten verlängert, vorher war es noch zu hell. Insgesamt ein gelungenes Essen, das 4**** verdient hat! Gerne wieder! 12. 2017 22:54 turteltaube09 Hat ganz wunderbar funktioniert. Habe Kräuter Creme-Fresh verwendet und dazu Baguette gereicht. Die Backzeit habe ich um zwölf Minuten verlängert, aber das ist Geschmackssache, ob man den Fisch durch oder glasig mag. Alles in allem ganz köstlich. 05. 01. 2012 17:58 Monapasch super rezept! alle waren begeistert. 21. 12. 2010 21:57 Leckermädche4711 sehr schnell zubereitet, sehr fein! aber: um etwas Bräune zu erhalten, habe ich die Backzeit etwas verdoppelt. Sieht besser aus und schmeckt besser. Kabeljaufilet im Backofen gegart - Rezept - kochbar.de. 07. 2010 17:39 dickestute Einfach toll, einfach und geschmackvoll! 16. 2009 19:28 sanasoleil Tolles einfaches Fischrezept! Wichtig ist, den Fisch und eventuell schon den Spinat kräftig zu würzen. Wird es bei auf jeden Fall wieder geben! vG Sanasoleil 22. 2008 21:47 doro0311 Das hat uns wirklich richtig gut geschmeckt. Schönes einfaches Rezept!
zurück zum Kochbuch Saisonale Küche Durchschnitt: 4. 8 ( 12 Bewertungen) (12 Bewertungen) Rezept bewerten Anzeige Überbackener Kabeljau auf Rahmwirsing mit Rübenstampf - die ultimative Nährstoff-Power für die kalte Jahreszeit! | Foto: Jan Schümann Wirsing ist ein idealer Begleiter für den Winter – Der grüne, krause Kohl enthält reichlich immunstärkendes Vitamin C und viele sekundäre Pflanzenstoffe, die unsere Zellen schützen. Zusammen mit dem Vitamin A aus der Steckrübe, welches für gesunde Schleimhäute sorgt, helfen uns die Inhaltsstoffe, die kalte Jahreszeit gesund und erkältungsfrei zu überstehen. Sollte Ihnen Kabeljau nicht munden, können Sie für den gebackenen Fisch auch einfach Lachsfilet oder Seelachsfilet verwenden. Kabeljau im ofen überbacken. Ebenso lässt sich die Kruste nach Belieben mit verschiedenen Nüssen, Kernen und frischen Kräutern abwandeln – zum Beispiel mit Haselnüssen oder Pecannüsse und frischem Basilikum oder Dill. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 502 kcal (24%) mehr Protein 38 g (39%) mehr Fett 31 g (27%) mehr Kohlenhydrate 17 g (11%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 11, 2 g (37%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1 mg (125%) Vitamin D 2, 4 μg (12%) mehr Vitamin E 10, 2 mg (85%) Vitamin K 28, 6 μg (48%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 13, 9 mg (116%) Vitamin B₆ 0, 9 mg (64%) Folsäure 113 μg (38%) mehr Pantothensäure 1, 1 mg (18%) Biotin 12, 5 μg (28%) mehr Vitamin B₁₂ 1, 9 μg (63%) mehr Vitamin C 117 mg (123%) Kalium 1.