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Abkühlen lassen und im Mörser zerstoßen. Porree abspülen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen und grob reiben. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Kaffir-Limettenblätter heiß abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote aufschneiden, entkernen und fein hacken (wegen der Schärfe am besten mit Gummihandschuhen arbeiten). Sesamöl in einem großen Topf erhitzen. Hühnersuppe mit roten linsen online. Porree, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Kaffir-Limettenblätter, Ingwer und Chili darin unter Rühren 5 Minuten dünsten. Geröstete Gewürze (1 EL beiseite stellen), Kokosmilch und Brühe dazugießen und aufkochen. Linsen dazugeben und bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen lassen. Aus der Hähnchenfleischmasse mit angefeuchteten Händen etwa 20 kleine Bällchen formen und in der Suppe bei kleiner Hitze 6-8 Minuten gar ziehen lassen. Möglichst nicht rühren. Suppe mit Fischsoße und Limettensaft abschmecken und mit den restlichen gerösteten Gewürzen bestreuen.
Zutaten: 2 Zwiebeln 400 g rote Linsen 1 gestrichener Teelöffel Kreuzkümmelpulver 500 ml Hühnerbrühe (aus dem Glas) 500 g Auberginen 1 Knoblauchzehe Etwa 10 Blätter frische Pfefferminze Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Kreuzkümmel und die Linsen einrühren. Mit der Brühe und einem halben Liter Wasser ablöschen und aufkochen, salzen und pfeffern. Vielleicht muss man noch etwas mehr Flüssigkeit dazu gießen – sie sollte etwa 2 cm über den Linsen stehen. Hühnersuppe mit roten linsen mit. Die Suppe etwa 40 Minuten sanft köcheln, bis die Linsen zerfallen. Mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. In der Zwischenzeit die Auberginen in gulaschgroße Würfel schneiden und salzen. 30 Minuten ziehen lassen, mit Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Würfel von allen Seiten in Olivenöl goldbraun anbraten, dabei salzen und pfeffern. 5 Minuten offen dünsten. Gehackten Knoblauch und die in dünne Streifen geschnittenen Pfefferminzblätter kurz mitdünsten.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Griechischer Flammkuchen Spinat - Kartoffeltaschen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Bacon-Twister Würziger Kichererbseneintopf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Portionen 2 Utensilien Topf, Rührlöffel, Topfdeckel, Pürierer Schritte 1 / 4 100 g rote Linsen 1 Karotten 1 EL Butterschmalz ½ Zwiebel Topf Rührlöffel Die Karotten und Zwiebeln klein würfeln und in einem Topf anbraten. Die Linsen hinzufügen und mit anbraten. Linsensuppe mit Huhn und Roten Linsen Rezepte - kochbar.de. Schritte 2 / 4 500 ml Gemüsebrühe Topfdeckel Jetzt die Gemüsebrühe dazu schütten und bei schwacher Hitze 10min. köcheln lassen. Schritte 3 / 4 100 g Joghurt Pürierer Den Topf vom Herd nehmen, die Linsen pürieren und den Joghurt unterheben. Schritte 4 / 4 Zitronensaft Salz Pfeffer Die Suppe nun mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Tags # orientalisch # Alltagsgerichte # Suppen # vegetarisch # Vorspeise # One-Pot-Gerichte # Hauptgericht # glutenfrei # vorbereiten # Wohlfühlessen # Herbst # winter
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