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Griechischer Blätterteig-Hackfleisch-Kuchen Bild 1 von 11 Bild 2 von 11 Bild 3 von 11 Bild 4 von 11 Bild 5 von 11 Bild 6 von 11 Bild 7 von 11 Bild 8 von 11 Bild 9 von 11 Bild 10 von 11 Bild 11 von 11 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Griechischer Blätterteig-Hackfleisch-Kuchen"-Rezepte Blätterteig 1 Rolle gemischtes Hackfleisch 500 g Zwiebel, fein gewürfelt rote Knoblauchzehen, fein gewürfelt 2 getrocknete Tomaten in Öl, fein gewürfelt 100 Kräuteroliven, in Ringe geschnitten frisch gezupfte Thymianblätter EL fein gehackter Oregano Ouzo Schuss Tomatenmark 3 Feta, in Würfel geschnitten 150 Salz etwas Pfeffer Öl Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch scharf und krümelig anbraten und dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, bis die Zwiebel glasig ist, nun die getrockneten Tomaten und die Oliven dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten lassen. Blätterteig-Hackfleisch-Strudel mit Käse - Experimente aus meiner Küche. 2. Nun mit einem kräftigen Schuss Ouzo ablöschen und das Tomatenmark und den Thymian und den Oregano dazugeben und gut verrühren.
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Schweinefilet waschen und mundgerecht würfeln. Die Cabanossi Wurst klein würfeln, in einer Pfanne leicht anbraten, dann in eine große Schüssel umfüllen. Das Öl in die Pfanne geben und die Fleischstücke darin rundherum scharf anbraten, zu den Wurststücken geben. Den Lauch in der Pfanne bei milder Hitze kurz garen. Das Mehl drüberstreuen und unter Rühren anschwitzen. Milch und Creme fraiche einrühren. Die Wurst- und die Fleischstücke wieder dazugeben, dann auch die Silberzwiebeln und die entsteinten Oliven. Alles mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, in eine 25 cm große Pie-Form füllen und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Rand der Pie-Form mit Ei bestreichen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche dünn ausrollen, über die Pie-Form legen und am Rand andrücken. Hackfleisch blätterteig kuchenne. Überstehenden Teig abschneiden, dekorative Formen daraus ausschneiden. Den Teigdeckel mit Ei bestreichen, die Dekorationen darauflegen und auch diese mit Ei bestreichen.
Kleine Löcher in den Teigdeckel machen. Auf der untersten Schiene im Ofen etwa 25 Minuten backen. Pro Portion etwa 1000 kcal. Weitere Herzhafte Rezepte 1 Pumpernickeltorte mit Frischkäsecreme und Tomatenmark 2 Italienischer Spinatkuchen und Mexikanische Snacks 3 Zucchini-Möhren-Torte und Frischkäsetarte im Kühlschrank 4 Filet Wellington der Klassiker mit Rinderfilet und Pilzen
1. Den Blätterteig auftauen lassen. Zwiebel, Tomaten, Champignons und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Öl darin andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten. 2. Mit Salz, Pfeffer würzen und dass Tomatenmark untermischen. Alles abkühlen lassen. 3. Den Blätterteig zu einem Rechteck (etwa 30 x 40 cm) ausrollen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, danach die Hackfleischmasse darauf verteilen. Den Blätterteig von der Längsseite her zusamenrollen und auf ein geffetetess oder mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Hackfleisch blätterteig kuchen backen. Ich lege den Blätterteig immer auf das Blech und dann fülle ich ihn, dann kann er nicht reissen oder sowas:). Dann das Eigelb mit einem El Wasser verrühren und den gefüllten Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen bei 200°C oder Umluft bei 180°C etwa 30 -45 Minuten backen. Am besten passt Salat dazu. Guten Apetit.
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