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Letzte Woche gab es als Test für Morgen schon mal Calzone mit vegetarischer Füllung zu essen. Ich wollte testen welcher Belag sich besonders gut für vegetarische Pizza für den Karfreitag eignen könnte. Der Teig: Für die Calzone habe ich meinen üblichen Pizzateig zubereitet. Zutaten der Calzone mit vegetarischer Füllung: Tomatenmark Pesto Mozzarella Paprika Tomatenpaprika Gouda veg. Calzone - nach original italienischem Rezept - super lecker. Chorizo Schmelzkäsescheiben Als Belag für die Pizza die es morgen gibt, habe ich noch frische Ananas und eingelegten Fetakäse gekauft. Was gibt es bei Euch am Karfreitag zu essen? Und falls euch noch ein leckerer vegetarischer Pizzabelag einfällt würde ich mich freuen, wenn ihr ihn hier drunter schreibt. Danke!
Den Teig halbieren, eine Hälfte auf etwas Mehl rund ausrollen und aufs Blech legen. Die Hälfte der Füllung auf einer Teighälfte verteilen, dabei einen Rand freilassen. Dann die andere Hälfte darüber klappen und am Rand gut festdrücken. Die Calzone mit Olivenöl bepinseln. Das Ganze mit dem restlichen Teig und der übrigen Füllung wiederholen. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse drüber streuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 min. backen, bis die Calzone schön braun ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 - 10 Minuten ruhen lassen. Dazu am Besten noch einen kleinen Salat servieren. Tipp: Vegetarier sollten beim Hartkäse darauf achten, dass kein tierisches Lab enthalten ist. Wer mag, kann auch mehr von den Tomaten und Peperoni nehmen. Statt der frischen Hefe kann auch 1/2 Päckchen Trockenhefe genommen werden. Dann muss sie, wenn nicht anders angegeben, nicht mit Wasser vermengt, sondern einfach unter den Teig gerührt werden. Vegane Pizza Calzone (glutenfreies Rezept) - Elavegan | Rezepte. Das Wasser dann einfach mit den restlichen Zutaten zum Teig kneten.
Verwende dafür kaltes statt lauwarmes Wasser und weniger Hefe (etwa ein Gramm). Bevor du den Teig am nächsten Tag verarbeitest, solltest du ihn Raumtemperatur annehmen lassen. Foto: Utopia / Baab Du kannst selbst Hefe vermehren und musst so nur noch selten frische Hefe kaufen. Der Trick dabei: ein Vorteig, der… Weiterlesen Bereite, während der Teig geht, die Füllung der Calzone vor: Schäle Zwiebel und Knoblauchzehen und hacke beides fein. Erhitze etwas Olivenöl in einem kleinen Topf und dünste darin Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig. Für ein stärkeres Zwiebelaroma kannst du sie auch leicht anbräunen. Gib die Tomaten und den Oregano hinzu und würze die Soße mit Salz und Pfeffer. Lasse die Tomatensoße offen für etwa 15 Minuten köcheln. Calzone füllung vegetarisch rezept. Pass auf, dass sie nicht anbrennt. Am Ende sollte die Soße nur noch wenig Flüssigkeit enthalten. Hacke die Basilikumblätter grob und gib sie in die Soße. Schmecke diese nochmals mit Salz und Pfeffer ab. Drücke den Spinat gut aus und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
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