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Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Eisen sind die nennenswertesten Mineralstoffe, Vitamin C, A, B1, B2 und Niacin machen den Kohlrabi zum gesunden Fitmacher. Wird das Gemüse für die Kohlrabisuppe relativ grob geschnitten und nur so lange wie nötig gegart, dann bleiben viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. So gelingt eine einfache Kohlrabisuppe in nur 15 Minuten Natürlich kann man auch eine anspruchsvollere und raffiniertere Suppe aus dem Knollengemüse zubereiten. Wenn es aber einmal fix gehen soll, dann ist eine einfache Kohlrabisuppe die schnellere Variante. Dafür benötigt man nur wenige Zutaten und keine tieferen Kochkenntnisse. Für eine simple Kohlrabisuppe wird das Gemüse geschält, grob geraspelt oder klein geschnitten und zusammen mit Brühe in einen Topf gegeben. Aus etwas Butter und Mehl formt man anschließend einen Kloß, der zu der Suppe kommt und für das Binden der Flüssigkeit sorgt. Kohlrabisuppe Saure Sahne Rezepte | Chefkoch. Nach einer Garzeit von zehn bis 15 Minuten kommt noch ein Schuss Sahne hinzu - fertig ist eine einfache, aber schmackhafte Kohlrabisuppe.
normal 3, 33/5 (1) Gemischte Gemüsenudeln mit Käse-Sahnesauce à la Didi vegetarisch 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Tortellini in Lachs-Sahnesauce mit Gemüse 10 Min. simpel 3/5 (1) Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse in Sahnesauce 45 Min. normal 2, 83/5 (4) Putengeschnetzeltes in Käserahmsoße á la semmerl 25 Min. simpel (0) Buntes Gemüse in Sahnesoße vegetarische Hauptspeise oder Beilage zu Fleisch und Fisch 25 Min. Kohlrabisuppe mit sahne e. normal (0) Zickleinrücken im Strudelteig mit Senf - Sahne - Sauce 90 Min. pfiffig 4/5 (14) Cremige Kohlrabipfanne in Tomaten-Käse-Sahne-Sauce 10 Min. simpel 4, 4/5 (8) Gefülltes Putenbrustfilet mit Gemüse in saure Sahne-Senf-Soße Sonntagsbraten 30 Min. normal 4, 42/5 (125) Kohlrabi paniert und gebraten mit Kräutersauce gelingt auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, gelben Rüben, Zucchini oder Champignons 30 Min. normal 4, 18/5 (36) Kohlrabi in Zitronensauce 15 Min. normal 4, 17/5 (10) Gebratene Kohlrabischeiben mit Basilikumschaum 30 Min.
1. Die Kohlrabi schälen, in Stifte oder halbe Scheiben schneiden. Wenn kleine, zarte Blätter dran sind kann man sie klein schneiden und mit verwenden. Schalotten in Butter andämpfen, Kohlrabi dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe oder Weisswein ablöschen, Sahne zugeben, würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. (Kohlrabi sind recht schnell weich! ) 2. Wenn die Sauce ein bisschen dicker sein soll kann man die Kohlrabi, wenn sie in Butter angedämpft wurden, mit etwas Mehl bestäuben und dann erst das Ganze ablöschen. Kohlrabisuppe mit sahne facebook. Dann aber gut rühren, damit es keine Klumpen gibt. Oder man rührt am Schluss Maîzena in einem Schälchen mit kaltem Wasser an und gibt es unter Rühren dazu. Am Besten ist es ohne Mehl - spart Kalorien und brennt am Topfboden nicht an! 3. Dazu schmecken geschälte, halbe oder geviertelte Kartoffeln in Salzwasser gegart. Aber auch breite Nudeln oder Reis. Das ist ein altes, leckeres Rezept von Mama, deshalb die Mengen nach Gefühl wählen! ;-)
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