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Zucchini das selbe wie Zwiebeln. (Schmeckt Sehr gut wenn man es später mit balsamico würzt. ) Brokkoli schmeckt sehr gut im Tempurateig (Mehl und Stärke zu gleichen Teilen und dann so viel kaltes Wasser rein bis er leicht dickflüssig wird. ) Lauch und Paprika auch Tempura. Ansonsten kannst du fast jedes Gemüse frittieren. Gemüse frittieren ohne teig mein. Topnutzer im Thema kochen Also zuerst hast du recht um pommes zu machen sollten die Kartoffeln wässern je länger umso besser optimal sogar über Nacht. Und auch ja erst bei niedriger Hitze frittieren dann bei hoher. Zu den möhrenchips die würde ich Hauch dünn schneiden und dann mehlieren dann werden die knuspriger ebenso Zwiebeln und zucchini! Wenn du unbedingt einen backteig machen möchtest kannst du sie wie ein Schnitzel panieren oder einen bier/weinteig machen quasi wie pfannkuchenteig nur statt Milch Bier bzw Wein nehmen und das eiklar steif schlagen und am Ende unterheben.
Wohin mit dem verbrauchten Fett? Ich verwende übrigens das verbrauchte Fett nur ein, zweimal weiter, nicht öfter. Gemüse frittieren - wie- Mit Teig, ohne Teig? (Ernährung, kochen, Rezept). Ich gieße es nach dem Gebrauch durch ein feines Sieb, damit die verbrannten Teilchen zurückbleiben, und bewahre es bis zum nächsten Gebrauch im Kühlschrank auf. Nach zweimal Recycling lieber Frisches nehmen! Das alte Fett bitte nicht in den Ausguss schütten, das sorgt gern für üble Rohrverstopfungen. Kippen Sie es in einen leeren Milchkarton und entsorgen Sie das Ganze im Hausmüll.
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