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Variante: Backkakao weglassen, Schattenmorellen durch drei bis vier geschälte und grob geriebene Äpfel ersetzen. Original-Rezept aus Südtirol: Kuchen (ohne Backkkakao und Schattenmorellen) nach dem Abkühlen mit Zwirn quer durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
30. Juli 2020 | Rezepte: Süße Rezepte Sommerzeit ist Kirschenzeit. Und da darf natürlich ein Kirschkuchen mit frischen Kirschen nicht fehlen. Das Rezept ist vegan, einfach und schnell zubereitet und schmeckt aufgrund des Buchweizenmehls und der gemahlenen Haselnüsse leicht schokoladig. Einfach nur himmlisch. Heute möchte ich dich hinter die Kulissen blicken lassen und dir von meinem Backerlebnis erzählen. Ich hatte mir den Kirschkuchen für einen Samstag vorgenommen. Mein Plan: Den Kuchen kurz vor dem Mittagessen backen und zu einer farbenfrohen Gemüsesuppe servieren. Klingt gut, wenn da nicht das Problem mit dem Entkernen gewesen wäre. Vor zwei Jahren habe ich mir einen einfachen Entkerner für Kirschen und Pflaumen gekauft. Bisher hatte ich ihn jedoch nur für Pflaumen verwendet und so ging mein Plan mit dem schnellen und problemlosen Entkernen nicht auf. Buchweizen-Kirsch-Kuchen. Die Kirschen waren zu klein für die Öffnung und fielen in den Behälter, sodass ich zum Messer greifen und per Hand entkernen musste.
ein wahrer Genuss.
Samstag, Dezember 03, 2016 Allenorts weihnachtet es inzwischen sehr. Weihnachtssongs im Radio. Tannengrün in Vasen. Lichterketten in Fenstern. Und Lebkuchen auf dem Gebäckteller. Bei uns ist bisher nur halbe Weihnachten ausgebrochen. Deko in allen Zimmern: Weihnachtlich. Es hat für mich etwas ungemein Entspannendes, in Schachteln und Kisten zu wühlen und Weihnachtsdeko zu verteilen. Die Amaryllis in den Vasen blühen, die Kerzen flackern, die Sterne in den Fenster leuchten. Kuschelige Weihnachtsatmosphäre in allen Zimmern. Buchweizen kuchen mit kirschen meaning. Aber Nascherei und Backwerk: Null Weihnachten. Ich weiß nicht, was dieses Jahr ist - ich komme nicht so recht in Schwung mit der Weihnachtsbäckerei. Was ich prinzipiell nicht weiter schlimm finde. Jeder so, wie er mag. Momentan erfreue ich mich vor allem an den tollen Inspirationen von euch BloggerInnen da draußen, die mich zweifellos in Weihnachtsstimmung versetzen (und nach Umsetzung schreien). Doch obwohl morgen der zweite Advent ins Haus steht: Noch regt sich der Weihnachtsbacktrieb bei mir nicht sonderlich.