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Nach den 50 Min Deckel abnehmen und 7 Min ohne Deckel backen lassen, damit er noch eine tolle Farbe von oben bekommt. Man kann dafür den Ofen auf 200 Grad stellen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten Den Sud mit dem Gemüse abschöpfen und in den Mixtopf geben, 100 g Sahne und 1 EL Mehl dazu geben. 30 Sek / Stufe 6 mit dem kleinen Deckel abdecken damit nichts raus spritzt, danach 4 Min / 100 Grad / Stufe 2, 5 stellen damit die Soße angedickt wird. Schweinefilet gefuellt mit frischkäse . Als Beilage habe ich Klöße und gemischtes Gemüse serviert. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen wünscht Euch Agnes Glotzbach. Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach In meiner Facebook-Gruppe " Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – "findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef. Flogende Pampered Chef Produkte wurden verwendet: Ofenhexen®-Familie oder Ofenmeister / Kuchengitter Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision.
Aus kochen & genießen 6/2014 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Schweinefiletmittelstück (ca. 600 g) Pfeffer 2 EL schwarze Oliven (ohne Stein) 100 g Doppelrahmfrischkäse Salz 6–8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 4 Öl Zwiebel Knoblauchzehe rote Paprikaschote Zucchini 500 Tomaten Stiel(e) Thymian Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Filet trocken tupfen und der Länge nach ca. 2 cm tief einschneiden. Mit Pfeffer würzen. Oliven hacken. Mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Gefülltes Schweinefilet Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Filet damit füllen und fest mit Speck umwickeln. 3. 2 EL Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Filet darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Dann im heißen Ofen ca. 20 Minuten fertig braten. 4. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln bzw. hacken. Paprika, Zucchini und Tomaten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. 5. 2 EL Öl erhitzen.
Mischt nun etwa 100g Frischkäse mit 1 – 2 EL des Wild Honey Rubs oder einer anderen, süßen Gewürzmischung nach Wahl. Bestreicht nun das aufgefächerte Schweinefilet mit dem gewürzten Frischkäse und gebt etwa eine Handvoll getrockneter Cranberries dazu. Rollt das Schweinefilet entlang der langen Seite auf. Achtet besonders darauf, dass die Füllung im Filet bleibt und nicht heraus gedrückt wird. Mit Küchengarn fixiert, kann das gefüllte Schweinefilet nun auf den Grill Mithilfe von Küchengarn wird das zusammengerollte Filet fixiert. Wie genau ihr es zusammenbindet, schaut ihr euch am besten in unserem Video an. Von außen kommt nun noch etwas gutes Olivenöl sowie der Wild Honey Rub an das Fleisch. Auf geht's an den Grill. Der Thermometerfühler wird mittig in das Filet eingestochen Heizt den Grill auf 150 °C indirekte Hitze und platziert euer gefülltes Schweinefilet auf der Grillschale mit Rost im indirekten Bereich. Steckt einen Thermometerfühler mittig in das Schweinefilet. Dabei ist es egal, ob der Fühler im Fleisch oder genau in einer Ritze sitzt.