actionbrowser.com
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Die Quadrate diagonal durchschneiden, sodass Dreiecke entstehen. Die Dreiecke füllen und von der Breitseite einrollen. Die Stangerln auf ein befettetes Backblech legen. 4 Dotter und Milch versprudeln und die Stangerln damit bestreichen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen. 5 Die Stangerln nochmals mit Dottermilch bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Salzstangerl rezept mit sauerrahm in english. Ober-/Unterhitze 200 °C Heißluft 180 °C Backzeit: ca. 25 Minuten Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Salzstangerln mit Schinkenfüllung von Dr. Oetker Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 674 kJ 161 kcal 888 212 Fett 4. 87 g 6. 41 Kohlenhydrate 22. 04 29. 00 Eiweiß 6. 91 9. 09 Unsere beliebtesten Rezept-Kategorien NEU: Süßes Kleingebäck Es muss nicht immer eine aufwändige Torte oder ein großer Kuchen sein! Entdecke unsere tollen Rezepte für Muffins, Zimtschnecken & Co.
Zubereitung Für den Germteig ( >Germteig 1×1) zuerst das Wasser in eine Rührschüssel geben. Anschließend Mehl, Salz, Backmalz, Germ und am Schluss die zimmerwarme Butter dazugeben. 5-10 Minuten lange zu einem glatten Teig kneten und diesen ca. 30 Minuten zugedeckt rasten lassen. Den Teig in 75 g-Stücke aufteilen, zu runden Kugeln schleifen und diese jeweils oval ausrollen. Salzstangerl mit Eiaufstrich Rezept - ichkoche.at. Den unteren Rand etwas einbiegen und zu Stangerln aufrollen – dabei das obere Ende festhalten oder auch mit einem Gegenstand ein wenig beschweren (siehe Video). Die fertigen Stangerl auf ein Backblech legen, mit Wasser besprühen und mit einer Mischung aus Salz und Kümmel bestreuen. Am Backblech nochmals für ca. 10 Minuten rasten lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad für ca. 20 Minuten mit viel Dampf backen. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Germteig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Mit den Händen zusammenkneten und nochmals zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. TIPP: der Teig sollte sich eigentlich mit wenig bis keinem zusätzlichen Mehl auf der Arbeitsplatte ausrollen lassen. Vor allem für die späteren Arbeitsschritte (z. B. beim Salzstangerl formen) ist es wichtig, dass der Teig nicht zu sehr "rutscht". Teig nochmals kurz zusammenkneten und in 10 gleiche Teile teilen (je ca. 85 g). Teige zu Kugeln schleifen und auf der Arbeitsplatte, mit etwas Abstand, unter dem feuchten Geschirrtuch nochmals 10 Minuten rasten lassen. Salzstangerl rezept mit sauerrahm en. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Jede Teigkugel oval, länglich ausrollen. Oberes Stück an der Arbeitsfläche andrücken. Von der unteren Seite her zum Aufrollen anfangen. Dabei den Teig immer leicht ziehen und eng aufrollen. Salzstangerl mit dem letzten Teigende nach unten (damit es sich beim Backen nicht aufbiegt) und mit etwas Abstand aufs Blech legen (5 Salzstangerl pro Blech).
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Selbst gemachte Salzstangerl mit feinem würzigen Eiaufstrich schmeckt nicht nur gut, sondern kann man auch ganz einfach zu Hause machen. Zum Rezept geht's gleich hier! Zubereitung Für die Salzstangerl Mehl, Trockengerm und Salz vermengen. Milch, Schmalz und Butter erwärmen, zu Mehl geben und alles zu einem Germteig kneten. Den Teig solange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Anschließend vier Laibchen formen. Jedes Laibchen ausrollen und in vier Teile teilen. Von der breiten Seite her aufrollen. Stangerl mit Dottermilch bestreichen und mit Salz bestreuen. Die Salzstangerl bei 190 °C ca. 20 min backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Für den Eiaufstrich Topfen und Sauerrahm vermengen. Das Ei klein hacken und mit Salz, Pfeffer und etwas Senf zu der Topfenmasse geben. Soletti Salzstangerl für nur € 1,49 statt € 2,19 ✔️ Online von PENNY - wogibtswas.at. Tipp Die Salzstangerl lassen sich sehr gut einfrieren. So hat man immer schnell eines parat. Der Eiaufstrich kann noch mit etwas Schnittlauch verfeinert werden.