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Hallo liebe Blog-Besucher/innen, bereits im Jahr 2017 habe ich mein erstes Spritzgebäck, das ich mit meiner damals neuen KitchenAid gemacht habe, auf YouTube gestellt. Über 100. 000 Besucher haben das bereits angesehen. Viele haben mir Tipps gegeben, wie ich es besser machen könnte, denn damals hat noch vieles nicht geklappt. Im Jahr 2020 habe ich dann noch mal alles neu verfilmt und die Ratschläge berücksichtigt. Damit ihr vergleichen könnt, habe ich im Anschluss nach dem Rezept beide Filme hier hochgeladen. Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Ei 1 P. Vanillin-Zucker 250 g geschälte Mandeln 375 g Mehl Schokoglasur Zeit: 10 Minuten den Teig machen, 60 Minuten kaltstellen, Zubereitung: Die Butter mit der Küchenmaschine oder dem Rührgerät schaumig rühren. Spritzgebäck mit umluft bac en candidat libre. Zucker und Vanillin-Zucker darunter rühren. Das Ei dazugeben. Den Rührbesen gegen den Knethaken tauschen und das Mehl und die Mandeln unterkneten. Den Teig mit der Hand zu einer Kugel formen und in eine Klarsichtfolie einwickeln.
lg sonnenkalb Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
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Für das Spritz Gebäck benötigt man einen Spritz Beutel mit großer Sterntülle und etwas Kraft, da der Teig sehr fest ist. Margarine mit Zucker und Vanille Zucker schaumig rühren. Mit dem Mark 1/4 Vanille Schote und abgeriebener Zitronen Schale einer Zitrone würzen. Ei und geriebene Mandeln zufügen und zum Schluss das Mehl unterkneten. Teig portionsweise in einen Spritz Beutel füllen. Back Blech mit Back Papier auslegen und mit wenig Abstand dicke Streifen auf das Papier spritzen. Spritzgebäck aus der Gebäckpresse (Vanille) – Backen mit Ingrid. Wichtig: das Spritz Gebäck vor dem Backen 1 Stunde kalt stellen, damit es knusprig wird und nicht zerläuft. Ofen auf 200° C oder 175° C Umluft vorheizen. Spritz Gebäck auf der mittleren Schiene 10 bis 12 Minuten backen. Es sollte hell bleiben, da das Spritz Gebäck sonst trocken wird. Spritz Gebäck auf einem Kuchen Rost abkühlen lassen. Kuchen Glasur im Wasser Bad schmelzen und am besten in eine Espresso Tasse oder ein kleines Schälchen umfüllen, damit man das Spritz Gebäck tief genug eintauchen kann. Schokoladen Glasur fest werden lassen.