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Für die Süßkartoffel-Suppe 1. Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin kurz anrösten. Süßkartoffeln, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben. Dann alles aufkochen. Etwa 15 Minuten kochen lassen. 2. Für die Gremolata Lauch putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. In 1 EL Öl kurz anbraten. Sesam dazugeben und kurz mit anrösten. Vom Herd nehmen. 3. Limetten heiß abspülen, trocken reiben. Schale abreiben. Früchte auspressen. Korianderblättchen grob hacken. Limettenschale und Koriander zum Lauch geben. 4. Suppe pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer und 2–3 EL Limettensaft abschmecken. Auf Suppenschalen verteilen und mit der Gremolata bestreut servieren. Kokosmilch-Brot 5. Die beiden Mehlsorten mit der Trockenhefe mischen. Salz, Kokosmilch, Wasser (bis auf eine halbe Tasse, ca. 50 ml), Rübensirup und Öl verrühren. Kartoffel Limetten Suppe Rezepte | Chefkoch. Das Ei trennen. 6. Flüssigkeit zum Mehl gießen und den Teig 5 Min. rühren.
4 Zutaten 4 Portion/en Suppe 400 g Süsskartoffel 1 Limette Bio 1 Schalotte 0, 5 Chilischote, entkernt 1 Stück Ingwer, (ca. 15g) 10 g Sonnenblumenöl 0, 5 Liter Gemüsebrühe 0, 2 Liter Kokosmilch 1 EL Ahornsirup 100 g Frischkäse pur Koriander, frisch Salz, Pfeffer Deko 30 g Sesam etwas Koriander, frisch 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Vorbereitung: Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden, die Limette abwaschen und den grünen Teil der Schale abreiben (aufheben! ). Den weißen Anteil der Schale entfernen. Schalotte, Chili und Ingwer 4 Sek / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl einwiegen und 2 Min / Varoma / St. 1 dünsten. Süßkartoffeln zugeben und 4 Sek / St. Weitere 2 Min / Varoma / St. 1 andünsten. Anschliessend die Limette direkt in den Thermomix filetieren - so verliert man keinen Saft. Süsskartoffel-Limetten-Suppe – Nette Kitchenette. Zusammen mit der Gemüsebrühe, Kokosmilch und Ahornsirup 15-20 Min / 100°C / St. 2 kochen. Während des Kochvorgangs bleibt Zeit, um den Frischkäse mit den Limettenzesten und dem fein gehackten Koriander anzurühren.
Fond zugießen, Kartoffeln zugeben und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Inzwischen für das Relish Rote Bete schälen und in ca. 1 mm dünne Scheiben hobeln (mit Küchenhandschuhen arbeiten! ), Scheiben in feine Streifen schneiden. Ingwer in feine Würfel schneiden. Süßkartoffel limetten suppe. Rote Bete mit Ingwer, Orangenschale und -saft, und Öl 2-3 Minuten mit den Händen weich kneten (mit Küchenhandschuhen arbeiten! ). Für die Suppe Limetten waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und 4-5 El Saft auspressen. Kokosmilch und Limettenschale zur Suppe geben und kurz aufkochen lassen. Suppe mit dem Schneidstab sehr fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Suppe mit dem Schneidstab kurz aufmixen und in vorgewärmten Schalen anrichten. Mit je 1 El Kichererbsen und Relish garnieren und mit je 1/2 El Olivenöl beträufeln. Restliche Kichererbsen und restliches Relish dazu servieren.
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