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Viel Spaß beim Nachbacken! Happy Sunday, eure Zuckerbäckerin ♥
Rhabarberkuchen lieben wir alle mit viel geschlagener Sahne!
Speisestärke mit 4 El Saft glatt rühren. Restlichen Saft mit 40 g Zucker zum Kochen bringen und mit der Stärke-Saft-Mischung binden. Kurz aufkochen lassen, Kirschen unterheben und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit je 100 g weiche Butter, Zucker, Mehl und gemahlene Haselnusskerne mit den Händen zügig zu Streuseln verkneten. Kirschkompott auf den vorgebackenen Boden streichen. Streusel darauf verteilen und bei 160–180 °C (vorzugsweise Umluft) für ca. 45 Min. Blaubeerkuchen mit Streusel - Ina Isst. backen. Aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Für das Topping Schlagsahne steif schlagen, dabei den Sahnefestiger einrieseln lassen. Steif geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenraspel garnieren. Tipp Haselnüsse können Sie auch durch gemahlene Mandeln oder Mehl ersetzen. Kneten Sie das zusätzliche Mehl portionsweise unter, bis richtige Streusel entstehen. Warum heißt Feuerwehrkuchen so? In diesem Kuchen steckt Geschichte und die sieht man ihm an: Der Mürbeteigboden symbolisiert das Holz, auf dem sich das Feuer in Form von herrlich süß-saftigen Kirschen ausbreitet.
Aus den restlichen Zutaten die Streusel zubereiten. Blaubeerkuchen backen Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Streusel vorsichtig auf den Beeren verteilen und den Kuchen für 50-60min backen. Macht am besten eine Stäbchenprobe, ob der Teig durch ist. Wer mag, kann den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. KLICK, KLICK | Kennst du schon diese Rezepte? Blaubeer-Tarte mit Vanille-Schmand und Streuseln - Zimtkeks und Apfeltarte. *Wenn ihr das von mir empfohlene Produkt über diesen Link erwerben möchtet, erhalte ich einen kleinen Provisionsanteil über das amazon partnernet. Für euch bleiben die Preise gleich und ich kann mir von der Provisions neues Equipment für Rezepte und den Blog kaufen. So könnt ihr mir ganz einfach helfen, dass immer wieder neue, leckere Ideen auf Ina Is(s)t entstehen.